Tem coisa mais reconfortante do que o cheirinho de baunilha no ar? O flan de baunilha é aquele doce que fala baixinho, mas conquista forte. Leve, macio, com gosto de infância e cara de sobremesa de domingo. É pra fechar qualquer refeição com leveza, ou fazer aquele agrado depois de um dia puxado. É como se cada colher dissesse: “tá tudo bem agora”.
Cozinha originária e curiosidade do Flan de Baunilha:
O flan é um clássico da confeitaria francesa e espanhola, e se espalhou pelo mundo com variações e sabores diferentes. A versão com baunilha é uma das mais tradicionais, conhecida pela textura aveludada e pelo aroma delicado que lembra receita de vó feita com carinho. E sabia que a baunilha é considerada um dos aromas mais reconfortantes do mundo? Não é à toa que esse flan encanta geral!
Com textura leve e sabor delicado, o flan de baunilha é aquele tipo de sobremesa que nunca sai de moda!
Hidrate a gelatina na água e deixe repousar por 5 minutos. Depois leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.
No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, leite e a baunilha. Bata por 1 minuto. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata mais 30 segundos.
Em uma panelinha, derreta o açúcar com a água até formar uma calda dourada. Despeje no fundo das forminhas ou de uma forma maior.
Despeje o creme sobre a calda (se tiver feito) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.
Desenforme com cuidado, passando uma faquinha nas laterais. Sirva puro ou com frutas, raspas de chocolate branco ou um fio de mel.
Ingredientes
Preparo
Hidrate a gelatina na água e deixe repousar por 5 minutos. Depois leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.
No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, leite e a baunilha. Bata por 1 minuto. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata mais 30 segundos.
Em uma panelinha, derreta o açúcar com a água até formar uma calda dourada. Despeje no fundo das forminhas ou de uma forma maior.
Despeje o creme sobre a calda (se tiver feito) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.
Desenforme com cuidado, passando uma faquinha nas laterais. Sirva puro ou com frutas, raspas de chocolate branco ou um fio de mel.
Super Dica: Use extrato natural de baunilha (ou até as sementinhas da fava, se quiser impressionar!) e troque o creme de leite por iogurte natural integral ou vegetal. O sabor continua suave e a textura bem leve. Pra uma versão low carb, você pode usar leite condensado sem açúcar e adoçante culinário.
Benefícios dos ingredientes do Flan de Baunilha:
- Baunilha: além de deliciosa, tem propriedades calmantes e afrodisíacas.
- Leite condensado: dá doçura e estrutura ao flan.
- Creme de leite: suaviza a textura e deixa mais leve na boca.
- Gelatina: ótima pra pele, cabelo e articulações!
- Leite integral: fonte de cálcio e proteínas.
Conclusão sobre o Flan de Baunilha:
E tá aí o Flan de Baunilha: delicado, cheiroso, levinho e com sabor que abraça a alma. Ele é a prova de que o simples pode ser extraordinário — e com zero complicação na cozinha!
E já que você tá nessa vibe de flans e sobremesas delicadas, olha essas outras sugestões deliciosas do seu site:
- Flan de Chocolate – intenso, elegante e super cremoso!
- Flan de Laranja com Gengibre – cítrico e aromático, perfeito pra refrescar!
- Pudim de Micro-ondas Tradicional – clássico feito rapidinho!
- Flan de Morango – um sabor da fruta que refresca!
- Sopa de Ajo Blanco – uma sopa fria de amêndoas!
- Beignets – um bolinho frito que parece uma almofadinha macia!
Bora Provar!