Essa Salada Mix Indiana, inventei na hora, pois fizemos um cordeiro assado e não queríamos um acompanhamento pesado, tipo batata ou arroz, então resolvi fazer essa salada bem saboroso e com um tempero estilo indiano, ficou deliciosa, você precisa fazer aí na sua casa.
Como a carne de cordeiro é muito pesada e carrega de temperos essa salada é ideal para acompanhar, bem refrescante e super gostosa.
Deliciosa Salada Mix Indiana, serve de acompanhamento para churrasco de Cordeiro.
Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.
Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.
Ingredientes
Preparo
Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.
Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.
Super dica: deixe para temperar com o molho quando for servir para não murchar a salada e acrescente as amêndoas por cima para dar uma crocância e mais uma camada de sabor.
Para você que gosta de saladas dá uma olhada nessas delícias Salada de Repolho Cremosa, Salada Caprese, Salada Grega, Salada Tabule, Salada Panzanella, Frango Tikka Masala, Samosa Assada, Vinagrete de Hortelã.
Conclusão sobre a Salada Mix Indiana
Essa Salada Mix Indiana ficou tão gostosa que não sobrou um pedacinho para contar a história de tão boa que ficou, super refrescante e super saborosa. Todo mundo adorou como acompanhamento do cordeiro combinou super bem os ingredientes e o molho que é a parte especial dessa salada.
Bora Provar!