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Salada Mix Indiana

Salada-Acelga-indiana

Essa Salada Mix Indiana, inventei na hora, pois fizemos um cordeiro assado e não queríamos um acompanhamento pesado, tipo batata ou arroz, então resolvi fazer essa salada bem saboroso e com um tempero estilo indiano, ficou deliciosa, você precisa fazer aí na sua casa.

Como a carne de cordeiro é muito pesada e carrega de temperos essa salada é ideal para acompanhar, bem refrescante e super gostosa.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaSaladasCozinhaIndianaTags#saladamixindiana

Deliciosa Salada Mix Indiana, serve de acompanhamento para churrasco de Cordeiro.

Rendimento6 Porções
Preparo20 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Salada:
 ½ acelga cortada em tiras
 ½ cenoura ralada
 ¼ repolho roxo cortado em tirinhas
 ¼ folhas de espinafre em tiras
 ½ cebola roxa em tiras
 ½ xícara de folhas de hortelã
 ½ xícara de folhas de salsa
 ½ xícara uvas passas
 ½ xícara damasco picado em tiras
 ½ xícara de amêndoas em lâminas
Ingredientes Molho:
 1 dente de alho sem miolo
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 suco de limão
 1 colher de sopa de tahine
 água para afinar o molho
 ¼ colher de chá de zatar
 ¼ xícara de azeite de oliva

Preparo Salada:
1

Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.

Preparo Molho:
2

Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.

Ingredientes

Ingredientes Salada:
 ½ acelga cortada em tiras
 ½ cenoura ralada
 ¼ repolho roxo cortado em tirinhas
 ¼ folhas de espinafre em tiras
 ½ cebola roxa em tiras
 ½ xícara de folhas de hortelã
 ½ xícara de folhas de salsa
 ½ xícara uvas passas
 ½ xícara damasco picado em tiras
 ½ xícara de amêndoas em lâminas
Ingredientes Molho:
 1 dente de alho sem miolo
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 1 suco de limão
 1 colher de sopa de tahine
 água para afinar o molho
 ¼ colher de chá de zatar
 ¼ xícara de azeite de oliva

Directions

Preparo Salada:
1

Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.

Preparo Molho:
2

Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.

Salada Mix Indiana

Super dica: deixe para temperar com o molho quando for servir para não murchar a salada e acrescente as amêndoas por cima para dar uma crocância e mais uma camada de sabor.

Para você que gosta de saladas dá uma olhada nessas delícias Salada de Repolho Cremosa, Salada Caprese, Salada Grega, Salada Tabule.

Conclusão sobre a Salada Mix Indiana

Essa Salada Mix Indiana ficou tão gostosa que não sobrou um pedacinho para contar a história de tão boa que ficou, super refrescante e super saborosa. Todo mundo adorou como acompanhamento do cordeiro combinou super bem os ingredientes e o molho que é a parte especial dessa salada.

Bora Provar!