Essa Salada Mix Indiana, inventei na hora, pois fizemos um cordeiro assado e não queríamos um acompanhamento pesado, tipo batata ou arroz, então resolvi fazer essa salada bem saboroso e com um tempero estilo indiano, ficou deliciosa, você precisa fazer aí na sua casa.
Como a carne de cordeiro é muito pesada e carrega de temperos essa salada é ideal para acompanhar, bem refrescante e super gostosa.
Deliciosa Salada Mix Indiana, serve de acompanhamento para churrasco de Cordeiro.
Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.
Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.
Ingredientes
Preparo
Pique todas as folhas (acelga, repolho, espinafre) em tiras e deixe de molho, escorra bem e reserve. Pique as cebolas em tiras e deixe de molho em água gelada por uns 5 minutos para sair o ardor, escorra e coloque na salada. Rale a cenoura. Coloque as passas e o damasco. Doure as amêndoas em uma frigideira, mas cuidado para não queimar. Coloque as folhas de hortelã e salsa inteiras. Misture tudo. Tempere com o molho.
Em um pilão amasse o alho e o sal até virar uma pasta, coloque o tahine e misture, coloque o suco de 1 limão, azeite, pimenta do reino, zatar e água gelada para diluir.
Super dica: deixe para temperar com o molho quando for servir para não murchar a salada e acrescente as amêndoas por cima para dar uma crocância e mais uma camada de sabor.
Para você que gosta de saladas dá uma olhada nessas delícias Salada de Repolho Cremosa, Salada Caprese, Salada Grega, Salada Tabule.
Conclusão sobre a Salada Mix Indiana
Essa Salada Mix Indiana ficou tão gostosa que não sobrou um pedacinho para contar a história de tão boa que ficou, super refrescante e super saborosa. Todo mundo adorou como acompanhamento do cordeiro combinou super bem os ingredientes e o molho que é a parte especial dessa salada.
Bora Provar!