Fiz essa receita de Filé Mignon Suíno Assado e Recheado com queijo, presunto e tomate seco e enrolado no Bacon para não ficar não ressecado, pois é o Filé é uma carne muito magra, assim vai ficar suculento e muito saboroso.
Esse é um jeito muito prático e fácil pois a carne cozinha em 30 minutos e fica uma receita muito saborosa e acompanhada de um Cuscuz Marroquinho é a combinação perfeita.
O cuscuz marroquino vem do oriente médio e é uma massa feita de semolina, também pode ser encontrado com o nome de semolina em grãos, ele é perfeito para substituir o arroz ou quinoa nas refeições e não requer muito cozimento, já que o preparo é apenas a hidratação desses grão secos com água quente por cerca de 5 ou 7 minutos.
Filé Mignon Suíno Assado e Recheado!
Abra o filé com cuidado tempere dos dois lados com sal, pimenta do reino e alecrim picado, coloque o presunto de parma, o queijo e o tomate seco picado, enrole e e coloque o bacon em volta do filé, amarre com um barbante e coloque em uma forma com o vinho ou espumante, coloque para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. até dourar o bacon. Retire do forno, retire o barbante e corte em fatias. Sirva em seguida.
Ingredientes
Directions
Abra o filé com cuidado tempere dos dois lados com sal, pimenta do reino e alecrim picado, coloque o presunto de parma, o queijo e o tomate seco picado, enrole e e coloque o bacon em volta do filé, amarre com um barbante e coloque em uma forma com o vinho ou espumante, coloque para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. até dourar o bacon. Retire do forno, retire o barbante e corte em fatias. Sirva em seguida.
Super Dica: você pode fazer o filé de gado com o mesmo recheio, caso você não coma carne suína, e pode fazer um Cuscuz de Quinoa.
Gosta de acompanhamentos fáceis e saudáveis, que tal um Tabule para acompanhar esse prato, ou uma deliciosa Salada Indiana para refrescar e combinar perfeitamente.
Conclusão sobre o Filé Mignon Suíno Assado e Recheado
O Filé Mignon Suíno Assado e Recheado você precisa fazer em casa, além de não ficar cheiro de fritura, fica super saudável por ser uma carne magra e assada, o bacon vai dar sabor e vai ficar crocante por fora e a carne super suculenta por dentro!
Bora Provar!