Fiz essa receita de Filé Mignon Suíno Assado e Recheado com queijo, presunto e tomate seco e enrolado no Bacon para não ficar não ressecado, pois é o Filé é uma carne muito magra, assim vai ficar suculento e muito saboroso.
Esse é um jeito muito prático e fácil pois a carne cozinha em 30 minutos e fica uma receita muito saborosa e acompanhada de um Cuscuz Marroquinho é a combinação perfeita.
O cuscuz marroquino vem do oriente médio e é uma massa feita de semolina, também pode ser encontrado com o nome de semolina em grãos.
Ele é perfeito para substituir o arroz ou quinoa nas refeições e não requer muito cozimento, já que o preparo é apenas a hidratação desses grão secos com água quente por cerca de 5 ou 7 minutos.
Filé Mignon Suíno Assado e Recheado!
Abra o filé com cuidado tempere dos dois lados com sal, pimenta do reino e alecrim picado.
Coloque o presunto de parma, o queijo e o tomate seco picado.
Enrole e coloque o bacon em volta do filé.
Amarre com um barbante e coloque em uma forma com o vinho ou espumante.
Coloque para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos (até dourar o bacon).
Retire do forno, retire o barbante e corte em fatias. Sirva em seguida.
Ingredientes
Preparo
Abra o filé com cuidado tempere dos dois lados com sal, pimenta do reino e alecrim picado.
Coloque o presunto de parma, o queijo e o tomate seco picado.
Enrole e coloque o bacon em volta do filé.
Amarre com um barbante e coloque em uma forma com o vinho ou espumante.
Coloque para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos (até dourar o bacon).
Retire do forno, retire o barbante e corte em fatias. Sirva em seguida.
Super Dica: você pode fazer o filé de gado com o mesmo recheio, caso você não coma carne suína, e pode fazer um Cuscuz de Quinoa.
Gosta de acompanhamentos fáceis e saudáveis, que tal um Tabule para acompanhar esse prato, ou uma deliciosa Salada Indiana para refrescar e combinar perfeitamente. E que tal um Frango Tikka Masala para fechar esse jantar indiano!
Conclusão sobre o Filé Mignon Suíno Assado e Recheado
O Filé Mignon Suíno Assado e Recheado você precisa fazer em casa, além de não ficar cheiro de fritura, fica super saudável por ser uma carne magra e assada, o bacon vai dar sabor e vai ficar crocante por fora e a carne super suculenta por dentro!
Gosta de receitas com Carne Suína então dá uma olhada nessa Massa Carbonara com Bacon ou esse Pernil Suíno com Molho Barbecue, Filé Suíno com Molho de Mostarda e Alcaparras, Filé Suíno com Molho Agridoce Chinês, Filé Mignon Suíno Flambado no Conhaque, Filé Suíno com Molho de Mostarda, Dahl de Lentilhas Vermelhas.
Bora Provar!