Esse Homus de Beterraba é perfeito para quem ama um petisco saudável e versátil. O visual vibrante dele já conquista, mas o sabor é ainda melhor, com o toque terroso da beterraba combinando perfeitamente com o grão-de-bico cremoso.
Origem e Curiosidade do Homus de Beterraba:
Cozinha originária: Oriente Médio (com um toque moderno!)
Curiosidade: O homus tradicional é um prato típico do Oriente Médio, mas com beterraba, ele ganha um visual vibrante e um sabor levemente adocicado!
Homus de Beterraba: Um homus cheio de cor e sabor, com a suavidade do grão-de-bico e o toque adocicado da beterraba!
Coloque o grão-de-bico, a beterraba cozida, o tahine, o suco de limão e o dente de alho no processador de alimentos. Esses ingredientes são a base cremosa e colorida do homus.
Processe até formar uma pasta cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água ou o caldo do grão-de-bico para ajustar a textura ao seu gosto.
Acrescente sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva e processe novamente. Ajuste os temperos conforme o seu gosto, experimentando até encontrar o equilíbrio ideal.
Transfira o homus para uma tigela, finalize com um fio de azeite e, se desejar, polvilhe um pouco de zaatar, salsinha picada ou sementes de gergelim para dar um toque especial.
Ingredientes
Preparo
Coloque o grão-de-bico, a beterraba cozida, o tahine, o suco de limão e o dente de alho no processador de alimentos. Esses ingredientes são a base cremosa e colorida do homus.
Processe até formar uma pasta cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água ou o caldo do grão-de-bico para ajustar a textura ao seu gosto.
Acrescente sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva e processe novamente. Ajuste os temperos conforme o seu gosto, experimentando até encontrar o equilíbrio ideal.
Transfira o homus para uma tigela, finalize com um fio de azeite e, se desejar, polvilhe um pouco de zaatar, salsinha picada ou sementes de gergelim para dar um toque especial.
Super Dica: Para um homus ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouquinho de páprica defumada. Esses temperos dão uma profundidade incrível e combinam muito bem com a beterraba!
Benefícios dos Ingredientes do Homus de Beterraba:
- Beterraba: Rica em antioxidantes e ajuda a melhorar a circulação sanguínea.
- Grão-de-bico: Fonte de proteínas vegetais e fibras, ajuda na saciedade e é excelente para a saúde intestinal.
- Tahine: Cheio de gorduras boas e cálcio, fortalece os ossos e melhora a saúde cardiovascular.
Conclusão sobre o Homus de Beterraba:
Esse Homus de Beterraba é a escolha ideal para quem quer uma opção leve, bonita e cheia de benefícios! E se você gostou dessa ideia, que tal experimentar o Tabule refrescante, o Pão Sírio Caseiro, o Falafel Assado Crocante e Saboroso, ou o Babaganoush, o primo do Homus? São receitas ideais para uma noite inspirada na cozinha mediterrânea.
Bora Provar!