Esse Salmão Wellington é um prato elegante e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial ou para impressionar os amigos e família. É fácil de fazer e tem aquele “quê” de sofisticação que ninguém resiste.
Origem e Curiosidade do Salmão Wellington:
Cozinha originária: Britânica com um toque moderno
Curiosidade: Inspirado no Beef Wellington, esse prato é uma versão mais leve e marinha do clássico inglês!
Salmão Wellington: Um salmão suculento envolto em uma crosta dourada, perfeito para impressionar no jantar!
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Acrescente os cogumelos e cozinhe até que a água tenha evaporado. Depois, adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e pincele com uma camada fina de mostarda dijon para dar aquele sabor especial.
Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque o recheio de espinafre e cogumelos no centro e, por cima, disponha o filé de salmão.
Enrole o salmão com a massa folhada, dobrando as bordas para garantir que tudo fique bem fechado. Pincele a massa com o ovo batido para garantir uma crosta dourada e crocante.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o Salmão Wellington por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Ingredientes
Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Acrescente os cogumelos e cozinhe até que a água tenha evaporado. Depois, adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e pincele com uma camada fina de mostarda dijon para dar aquele sabor especial.
Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque o recheio de espinafre e cogumelos no centro e, por cima, disponha o filé de salmão.
Enrole o salmão com a massa folhada, dobrando as bordas para garantir que tudo fique bem fechado. Pincele a massa com o ovo batido para garantir uma crosta dourada e crocante.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o Salmão Wellington por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Super Dica: Quer garantir um prato ainda mais incrível? Adicione uma camada de cream cheese temperado com ervas finas entre o salmão e o recheio. Além de intensificar o sabor, isso deixa o recheio ainda mais cremoso!
Benefícios dos Ingredientes do Salmão Wellington:
- Salmão: Fonte excelente de ômega-3, ajudando na saúde do coração.
- Espinafre: Rico em ferro e vitaminas, ajuda a fortalecer a imunidade.
- Cogumelos: Cheios de antioxidantes, são ótimos para o sistema imunológico.
Conclusão sobre o Salmão Wellington:
Esse Salmão Wellington vai roubar a cena na sua mesa e conquistar os paladares! Para mais pratos cheios de sabor e elegância, experimente o Risoto de Limão Siciliano, o Camarão ao Molho de Coco, o Magret de Pato ao Molho de Laranja, e o Suflê de Queijo que é pura leveza. Cada um é perfeito para ocasiões especiais e vai fazer sucesso com os convidados.
Bora Provar!