Se você acha que pizza precisa ter farinha para ser gostosa, essa receita vai mudar sua opinião! A Massa de Pizza de Couve-Flor é leve, crocante e cheia de sabor, sendo uma alternativa perfeita para quem busca uma versão low carb e sem glúten.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa massa fica incrível com qualquer recheio, desde os clássicos como muçarela e pepperoni até opções mais sofisticadas como ricota com espinafre. Seja para uma dieta low carb, sem glúten ou apenas para variar o cardápio, essa massa fica incrível e pode ser recheada com os ingredientes que você mais gosta.
Origem e curiosidade Massa de Pizza de Couve-Flor:
A pizza com massa de couve-flor surgiu como uma alternativa saudável à massa tradicional e logo se tornou queridinha de quem segue uma alimentação low carb. Com uma textura crocante nas bordas e macia no centro, essa versão é rica em fibras e cheia de sabor.
Curiosidade: Mesmo sem farinha de trigo, essa massa segura bem os recheios e pode ser usada para criar desde pizzas clássicas até versões mais elaboradas!
Uma massa leve, crocante e saborosa, perfeita para montar a pizza dos seus sonhos sem culpa!
Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes pequenos.
No processador de alimentos, pulse a couve-flor até obter uma textura parecida com arroz. Se não tiver processador, rale no ralador grosso.
Transfira a couve-flor triturada para uma frigideira e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre para liberar a umidade.
Coloque a couve-flor cozida em um pano de prato limpo e torça bem para remover toda a água. Esse passo é essencial para uma massa crocante!
Em uma tigela, misture a couve-flor drenada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o orégano até formar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com azeite de oliva. Modele a massa formando um disco de pizza com cerca de 0,5 cm de espessura.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse a massa por 20 minutos, até ficar levemente dourada.
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre a base. Cubra com a muçarela ralada e adicione os tomates cereja cortados ao meio.
Volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite. Sirva imediatamente!
Ingredientes
Preparo
Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes pequenos.
No processador de alimentos, pulse a couve-flor até obter uma textura parecida com arroz. Se não tiver processador, rale no ralador grosso.
Transfira a couve-flor triturada para uma frigideira e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre para liberar a umidade.
Coloque a couve-flor cozida em um pano de prato limpo e torça bem para remover toda a água. Esse passo é essencial para uma massa crocante!
Em uma tigela, misture a couve-flor drenada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o orégano até formar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com azeite de oliva. Modele a massa formando um disco de pizza com cerca de 0,5 cm de espessura.
Pré-aqueça o forno a 200°C e asse a massa por 20 minutos, até ficar levemente dourada.
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre a base. Cubra com a muçarela ralada e adicione os tomates cereja cortados ao meio.
Volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite. Sirva imediatamente!
Super Dicas: Quer mais crocância? Após pré-assar, vire a massa e asse por mais 5 minutos antes de colocar o recheio. Prefere um toque extra de sabor? Adicione alho em pó e queijo parmesão ralado na massa. Versão vegana? Substitua o queijo por tofu cremoso ou queijo vegetal e o ovo por linhaça hidratada.
Benefícios dos ingredientes da Massa de Pizza de Couve-Flor:
- Couve-flor: Rica em fibras, antioxidantes e baixa em calorias.
- Ovo: Fonte de proteínas e vitaminas essenciais.
- Queijo: Dá sabor e textura sem precisar de farinha.
- Azeite de oliva: Gordura saudável que ajuda na crocância da massa.
Conclusão sobre a Massa de Pizza de Couve-Flor:
Agora que você aprendeu a fazer essa Massa de Pizza de Couve-Flor incrível, que tal testar outras receitas deliciosas que combinam com ela?
🥦 Pizza de Brócolis – Uma outra opção leve e deliciosa para variar o cardápio.
🥗 Salada Caprese – O acompanhamento perfeito para servir junto dessa pizza.
🧀 Mussarela Fresca Caseira – Um toque especial que combina perfeitamente com essa massa.
Agora é só preparar essa delícia e aproveitar cada mordida! Depois me conta como ficou. 😋
Bora Provar!