O Mayak Egg é o tipo de comida que você prova uma vez e já começa a planejar quando vai fazer de novo. É simples, barato e tem aquele sabor que mistura salgado, levemente adocicado e o toque de gergelim torrado que deixa tudo com cara de prato profissional.
O Mayak Egg (계란장, ou “Ovo Viciante” em coreano) é uma receita popular de ovos marinados que ficou famosa por ser absurdamente saborosa e difícil de parar de comer — daí o apelido “mayak”, que significa viciante.
São ovos cozidos com gema ainda cremosa, mergulhados em um molho de shoyu, óleo de gergelim, alho, cebolinha e pimentas, que penetra no ovo e dá um sabor explosivo em poucas horas de marinada. 🥚🇰🇷✨
Cozinha e Curiosidade do Mayak Egg:
- Origem: Coreia do Sul.
- Curiosidade: Criado como acompanhamento para arroz, o Mayak Egg virou febre no YouTube e no TikTok por sua aparência brilhante e sabor viciante.
Mayak Egg: ovos marinados no estilo coreano, com tempero intenso e irresistível.
Coloque os ovos em água fervente por 7 minutos para gema cremosa ou 8 minutos para mais firme. Transfira para banho de gelo.
Misture o shoyu, água, açúcar, óleo de gergelim, alho, pimenta e cebolinha em uma tigela.
Descasque os ovos frios e coloque na marinada, certificando-se de que fiquem totalmente cobertos.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal é 12 horas para sabor mais intenso).
Sirva sobre arroz branco ou noodles, regando com a marinada e polvilhando gergelim.
Ingredientes
Dicas da Rose: Use ovos caipiras para gemas mais alaranjadas e intensas, e ajuste o tempo de cozimento para acertar o ponto da gema ao seu gosto.
Benefícios dos Ingredientes do Mayak Egg:
- Ovo: fonte completa de proteína e vitaminas.
- Gergelim: rico em cálcio e antioxidantes.
- Shoyu: sabor umami profundo.
- Alho: propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
Conclusão sobre o Mayak Egg:
O Mayak Egg é perfeito para transformar um simples prato de arroz em uma refeição digna de restaurante coreano. Fácil, rápido e cheio de sabor.
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