Prepare-se para viajar aos sabores da Ásia sem sair de casa! O pão chinês cozido no vapor é leve, macio e combina com qualquer recheio. Ele é como um abraço quentinho para suas papilas gustativas. Impossível comer um só!
Origem e Curiosidade do Pão Chinês Cozido no Vapor:
O pão chinês cozido no vapor, chamado de Mantou ou Bao, é originário do norte da China, onde o trigo substitui o arroz como principal ingrediente. Ele era uma refeição simples para agricultores, mas ganhou fama e adaptações mundo afora, incluindo versões recheadas, como o famoso Char Siu Bao.
Uma mordida e você sente a nuvem mais fofinha e saborosa do mundo!
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Isso garante uma distribuição uniforme dos sabores.
Acrescente o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Passe para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 12 partes iguais. Modele bolinhas ou forme rolinhos e coloque sobre pedaços de papel-manteiga para evitar que grudem.
Aqueça uma panela de vapor. Disponha os pãezinhos (com espaço entre eles) e cozinhe por 12 minutos. Não abra a tampa durante o cozimento!
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Isso garante uma distribuição uniforme dos sabores.
Acrescente o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Passe para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 12 partes iguais. Modele bolinhas ou forme rolinhos e coloque sobre pedaços de papel-manteiga para evitar que grudem.
Aqueça uma panela de vapor. Disponha os pãezinhos (com espaço entre eles) e cozinhe por 12 minutos. Não abra a tampa durante o cozimento!
Dicas:
- Mais gostoso: Adicione um toque de óleo de gergelim à massa para um sabor especial.
- Mais saudável: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Benefícios dos Ingredientes do Pão Chinês Cozido no Vapor:
- Farinha de trigo: Fonte de energia que sustenta o dia.
- Fermento biológico: Contém enzimas que ajudam na digestão.
- Açúcar: Dá energia e melhora a textura do pão.
Conclusão sobre o Pão Chinês Cozido no Vapor:
O pão chinês cozido no vapor é uma experiência única: macio, delicado e tão versátil que pode ser o protagonista ou coadjuvante na sua refeição. Quer se inspirar em mais delícias asiáticas? Confira:
- Frango Xadrez com Legumes: Um clássico que harmoniza perfeitamente com Bao.
- Rolinhos Primavera Crocantes: Recheio irresistível com casquinha dourada.
- Yakisoba Suíno: Sabores equilibrados em um prato prático e delicioso.
- Gyoza Cozido: Combinação perfeita de texturas e recheios.
- Arroz Chinês Yakimeshi: Ótima companhia para completar seu banquete oriental.
Agora é só colocar a água para ferver e criar essas nuvenzinhas deliciosas! 🍞✨
Bora Provar!