O Yakisoba Suíno é a minha versão de Yakisoba. Esse prato é um dos meus favoritos, porque permite você fazer do que desejar ou gostar, pode ser de legumes, carnes, frango, frutos do mar, e sua massa pode ser frita ou não.
Caso queira, basta de depois de cozinhar o macarrão, você coloca ele em óleo quente para dar um crocância, mas atenção vai ficar mais calórico.
Diferente do que todos pensam sua origem é chinesa e não japonesa, mas por lá ficou mais famoso, por isso essa associação.
Em relação a carne de suíno, no momento é uma carne bem acessível, e muito saborosa e nutritiva, feita da maneira correta, não se deve comer carne suína mal passada, devido aos parasitas que podem conter nela. Segue algumas Dicas clicando aqui.
A carne suína é uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C.. No entanto, o seu consumo é considerado como um tabu alimentar por diversas religiões, como o judaísmo, islamismo e o adventismo, que consideram-na uma carne impura.
Yakisoba Suíno, o sabor chinês!
Em uma wok coloque o óleo, e frite o filé suíno.
Tempere, com sal, pimenta do reino, coloque o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça, refogue.
Coloque os legumes, refogue.
Coloque o molho shoyo, a água com o amido de milho, deixe engrossar.
Coloque a massa já cozida em água e sal pelo tempo da embalagem.
Finalize com cebolinha e gergelim torrado. Amendoim opcional.
Ingredientes
Preparo
Em uma wok coloque o óleo, e frite o filé suíno.
Tempere, com sal, pimenta do reino, coloque o alho, o gengibre, a pimenta dedo de moça, refogue.
Coloque os legumes, refogue.
Coloque o molho shoyo, a água com o amido de milho, deixe engrossar.
Coloque a massa já cozida em água e sal pelo tempo da embalagem.
Finalize com cebolinha e gergelim torrado. Amendoim opcional.
Super dica: caso você quiser assar uma peça inteira de lombo por exemplo, tenha um termômetro e finque na carne, chegando até o meio, se estiver a 70 graus internos já está própria para o consumo, e o outro modo de saber se para ver o seu cozimento é o seu líquido interno que deve ser clarinho ao fincar com uma faca bem no meio da peça.
Dá uma olhada nessa seleção de receitas com carne suína para você variar o seu cardápio aí na sua casa.
Conclusão sobre o Yakisoba Suíno
O resultado desse Yakisoba Suíno é um espetáculo, para você que gosta de comida chinesa é um prato cheio, literalmente, pois você vai comer imaginando que está de férias na China.
E, já que estamos falando de receitas suínas, vou indicar mais algumas das minhas favoritas para você provar, como o Filé Suíno com Melado e Purê de Mandioquinha, a Carne de Panela de Pernil Suíno e o sensual Filé Mignon Suíno Flambado no Conhaque.
Bora Provar e me conta aqui nos comentários como ficou!
Dúvidas sobre o Yakisoba Suíno:
Quais os legumes que vai no Yakisoba?
Os legumes mais comuns são, cebola, alho, pimentões, brócolis, cenoura, acelga, repolho, cogumelos, pimenta dedo de moça, etc.
Quais as carnes que colocamos no Yakisoba?
As carnes podem ser de gado, suína, frango, frutos do mar, peixes.
Quais os temperos que posso usar no Yakisoba?
Eu coloco sempre, alho, gengibre, sal, pimenta, especiarias chinesas, gergelim, molho shoyo, etc.