Nada melhor do que o cheirinho de pão fresquinho saindo do forno, né? E quando esse pão é Pão de Milho Caseiro, a coisa fica ainda mais especial. Macio, leve e com aquele gostinho suave de milho que traz um toque rústico e reconfortante, esse pãozinho é perfeito para qualquer momento. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, ele é sempre a escolha certa. Prepare-se para receber muitos elogios – esse pão é daqueles que todo mundo pede a receita!
Cozinha originária e curiosidade do Pão de Milho Caseiro:
O Pão de Milho é uma receita tradicional das regiões rurais do Brasil, muito popular nas mesas de café da manhã e lanche. Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, é um pão que lembra o campo, a simplicidade e o aconchego. Feito com fubá e farinha de trigo, ele é versátil e pode ser servido tanto com acompanhamentos doces quanto salgados.
Com a textura fofinha e sabor suave do milho, esse pão caseiro vai ser o destaque do seu café da manhã!
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura comece a espumar, ativando o fermento.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro para adicionar os ingredientes líquidos.
Adicione o ovo, a manteiga derretida, o leite morno e a mistura de fermento aos ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau até a massa começar a se formar.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo durante a sova.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, divida a massa em 8 porções iguais e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente. Antes de assar, polvilhe um pouco de fubá sobre os pães para dar aquele toque rústico.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e a casa inteira com aquele cheirinho irresistível de pão fresco.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Os pães de milho são perfeitos para acompanhar manteiga, requeijão, geleias ou até mesmo frios e queijos.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura comece a espumar, ativando o fermento.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro para adicionar os ingredientes líquidos.
Adicione o ovo, a manteiga derretida, o leite morno e a mistura de fermento aos ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau até a massa começar a se formar.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo durante a sova.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, divida a massa em 8 porções iguais e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente. Antes de assar, polvilhe um pouco de fubá sobre os pães para dar aquele toque rústico.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e a casa inteira com aquele cheirinho irresistível de pão fresco.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Os pães de milho são perfeitos para acompanhar manteiga, requeijão, geleias ou até mesmo frios e queijos.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso vai deixar o pão mais nutritivo, mantendo a maciez. Além disso, adicione sementes como chia ou linhaça na massa para incrementar ainda mais os nutrientes.
Benefícios dos ingredientes da Pão de Milho Caseiro:
- Fubá (farinha de milho): Rico em fibras e carboidratos de digestão lenta, ajuda a fornecer energia de forma gradual e melhora o funcionamento intestinal.
- Farinha de trigo: Fonte de carboidratos que fornecem energia para o corpo.
- Ovo: Excelente fonte de proteínas e vitaminas, como B12 e D, essenciais para a saúde geral.
- Leite: Rico em cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.
Conclusão sobre o Pão de Milho Caseiro:
O Pão de Milho Caseiro é uma verdadeira delícia, com aquele toque rústico e o sabor suave do milho, que deixa qualquer refeição mais gostosa e especial. Se você gostou dessa receita, tenho certeza de que vai adorar o Pão Australiano, que traz um toque aromático incrível. E para quem gosta de pães mais doces, o Pão Brioche é uma opção deliciosa. Se prefere algo crocante, experimente os Pão de Batata Doce Caseiro, perfeitos para qualquer hora do dia! Pão de Aipim para você que ama um pão macio!
Agora é só preparar essa delícia e se deliciar com cada mordida! 😋