Esse patê de cogumelos é como um abraço cremoso em forma de comida. Perfeito para momentos especiais ou para dar aquele toque gourmet ao dia a dia!
Origem e Curiosidade do Patê de Cogumelos:
O patê é uma preparação clássica da culinária francesa, conhecida por sua textura cremosa e versatilidade. O patê de cogumelos, embora simples, carrega um ar sofisticado e é uma opção vegetariana que rivaliza com os tradicionais patês de carne ou peixe.
Um patê sofisticado, fácil de fazer e com um sabor irresistível de cogumelos frescos.
Lave os cogumelos rapidamente (ou limpe com um pano úmido) e corte-os em fatias finas. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente os cogumelos à frigideira. Refogue até que liberem a água e fiquem bem macios, cerca de 8-10 minutos. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Adicione o shoyu e o creme de leite. Mexa bem, deixando cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Transfira a mistura para um processador ou liquidificador. Processe até atingir a textura desejada: completamente lisa ou com pequenos pedaços para mais textura.
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Coloque em uma tigela e finalize com salsinha picada, se desejar.
Sirva frio ou levemente aquecido, acompanhado de torradas, pães rústicos ou crackers.
Ingredientes
Preparo
Lave os cogumelos rapidamente (ou limpe com um pano úmido) e corte-os em fatias finas. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente os cogumelos à frigideira. Refogue até que liberem a água e fiquem bem macios, cerca de 8-10 minutos. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Adicione o shoyu e o creme de leite. Mexa bem, deixando cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Transfira a mistura para um processador ou liquidificador. Processe até atingir a textura desejada: completamente lisa ou com pequenos pedaços para mais textura.
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Coloque em uma tigela e finalize com salsinha picada, se desejar.
Sirva frio ou levemente aquecido, acompanhado de torradas, pães rústicos ou crackers.
Super Dica: Quer um sabor mais intenso? Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme ou algumas gotas de azeite trufado no final para uma explosão de aromas!
Benefícios dos Ingredientes do Patê de Cogumelos:
- Cogumelos: ricos em proteínas e antioxidantes, ajudam na saúde do sistema imunológico.
- Alho: poderoso anti-inflamatório e aliado do coração.
- Tomilho: erva aromática que ajuda na digestão e combate ao estresse.
Conclusão sobre o Patê de Cogumelos:
O patê de cogumelos é uma entrada que impressiona pelo sabor e simplicidade. Ideal para agradar os convidados ou se deliciar sozinho! Gostou? Confira outras receitas incríveis como:
- Babaganoush: uma opção leve e aromática.
- Bruschetta de Tomate e Manjericão: simples e cheia de sabor.
- Hommus de Grão-de-Bico: cremoso e cheio de benefícios.
- Tapenade de Azeitonas: um toque mediterrâneo perfeito.
Agora é só espalhar essa delícia nas torradas e aproveitar! Bora Provar! 🍄✨