Homus, Purê de Grão de Bico

homus

Essa delícia da culinária árabe o Homus você tem que experimentar, é uma comida muito saudável e muito aromática, muito antiga e muito fácil de fazer, o grão de bico, o queridinho dos veganos, rico em proteína, substitui muito bem a carne, muito versátil pode ser utilizado em várias receitas, Hamburguer, saladas, sopas, cozidos.

Homus √© um molho popular do Oriente M√©dio feito de gr√£o de bico, tahini (pasta de sementes de gergelim), azeite, suco de lim√£o, alho e sal. √Č frequentemente usado como pasta ou molho para p√£o, legumes e biscoitos, e tamb√©m √© um ingrediente comum na culin√°ria mediterr√Ęnea e do Oriente M√©dio. √Č conhecido por seu sabor cremoso de nozes e √© considerado um alimento saud√°vel e nutritivo devido ao seu alto teor de prote√≠na, fibra e gordura saud√°vel.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaGuarni√ß√£o, Vegana, VegetarianaCozinha√ĀrabeTags#homus

O Homus é um acompanhamento da comida árabe, servido com pão pita!

Rendimento6 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 250 g de gr√£o de bicocru de molho por 24h
 1 dente de alho
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto
 ½ colher de ch√° coentro em p√≥ √† gosto
 ½ colher de ch√° de pimenta s√≠ria
 1 colher de ch√° de cominho
 1 colher de sopa de tahine
 ½ lim√£osuco
 ¼ x√≠cara de azeite
 ½ x√≠cara da √°gua do cozimento do gr√£o de bico

Preparo:
1

Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. Descarte a água no outro dia. Coloque em uma panela de pressão e conte 30 minutos após chiar.

2

Em um processador ou liquidificador, coloque o grão de bico, o sal, o cominho, pimenta do reino, coentro, pimenta síria, o suco do limão, o azeite, a água do cozimento e o tahine.

3

Processe tudo e deixando um creme liso. Sirva com p√£o pita.

Ingredientes

Ingredientes:
 250 g de gr√£o de bicocru de molho por 24h
 1 dente de alho
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto
 ½ colher de ch√° coentro em p√≥ √† gosto
 ½ colher de ch√° de pimenta s√≠ria
 1 colher de ch√° de cominho
 1 colher de sopa de tahine
 ½ lim√£osuco
 ¼ x√≠cara de azeite
 ½ x√≠cara da √°gua do cozimento do gr√£o de bico

Directions

Preparo:
1

Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. Descarte a água no outro dia. Coloque em uma panela de pressão e conte 30 minutos após chiar.

2

Em um processador ou liquidificador, coloque o grão de bico, o sal, o cominho, pimenta do reino, coentro, pimenta síria, o suco do limão, o azeite, a água do cozimento e o tahine.

3

Processe tudo e deixando um creme liso. Sirva com p√£o pita.

Homus

Super Dica: guarde a √°gua do cozimento para ir dando ponto ao Homus.

Vamos fazer um jantar √°rabe, todas as receitas est√£o no site, Quibe, Babaganoush, Molho de Tahine, Falafel e muito mais.

Conclus√£o sobre o Homus

Você precisa fazer essa receita, é simplesmente incrível, vai virar fã das comidas árabes.

Bora Provar!!

D√ļvidas Frequentes sobre o Homus

‚úÖ Qual os temperos que posso utilizar?

Pode usar páprica, páprica defumada, páprica picante, coentro, cominho, pimenta árabe, você dá o sabor que preferir.

‚úÖ Qual outro gr√£o que posso utilizar para fazer?

Pode utilizar o feijão branco, carioca, também fica muito gostoso.

‚úÖ Qual o acompanhamento para comer o Homus de Gr√£o de Bico?

O p√£o pita, p√£o √°rabe, Falafel.