AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, LancheCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteBarrinha Salgada de Feijão: Retinha, firme e previsível — do jeitinho que acalma 😌🧱
Ingredientes da Barrinha Salgada de Feijão:
1 ½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco ou carioca costuma ser mais neutro)
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara
de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)
⚠️ Importante: nada de pedaços visíveis nesta fase.
Preparo da Barrinha Salgada de Feijão:
1
Bata o feijão, os ovos e o azeite no liquidificador até obter uma massa totalmente lisa.
2
Transfira para uma tigela e misture a farinha até formar uma massa espessa e uniforme.
3
Coloque a massa em assadeira pequena forrada com papel manteiga. Alise bem a superfície.
4
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até firmar e dourar levemente.
5
Espere esfriar um pouco e corte em barrinhas iguais. Sirva morno ou frio.
Ingredientes
Ingredientes da Barrinha Salgada de Feijão:
1 ½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco ou carioca costuma ser mais neutro)
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara
de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)