AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, SopasCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteCaldinho de Feijão Suave: Quentinho, liso e previsível — colher após colher 🤍🥄
Ingredientes do Caldinho de Feijão Suave:
1 xícara
de feijão cozido e bem macio(feijão branco costuma ser o mais neutro)
2 xícaras de água ou caldo leve
1 colher de chá de azeite (opcional)
Sal mínimo, somente se já fizer parte da rotina
⚠️ Evite: alho, cebola, cheiro-verde, temperos fortes ou pedaços visíveis neste estágio.
Preparo do Caldinho de Feijão Suave:
1
O feijão deve estar extremamente macio, quase desmanchando. Se necessário, ferva mais alguns minutos.
2
Bata o feijão com parte do caldo no liquidificador ou com mixer até obter um creme totalmente homogêneo.
3
Volte à panela, acrescente mais caldo aos poucos e aqueça até atingir uma sopa espessa, sem grumos.
4
Misture o azeite (se usar) e mexa bem.
5
Sirva morno a quente, em tigela pequena, sempre no mesmo recipiente.
Ingredientes
Ingredientes do Caldinho de Feijão Suave:
1 xícara
de feijão cozido e bem macio(feijão branco costuma ser o mais neutro)
2 xícaras de água ou caldo leve
1 colher de chá de azeite (opcional)
Sal mínimo, somente se já fizer parte da rotina