AutorRose MantelliDificuldadeInicianteLeves, fofinhas e polvilhadas com açúcar em pérola: um docinho francês impossível de resistir!
Ingredientes das Chouquettes:
125 ml de água
125 ml de leite
100 g de manteiga sem sal
150 g de farinha de trigo peneirada
4 ovos grandes
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar refinado
Açúcar em pérola (ou cristais grandes) para polvilhar
Preparo das Chouquettes:
1
Em panela, ferva água, leite, manteiga, sal e açúcar.
2
Coloque a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude da panela.
3
Transfira a massa para uma tigela, deixe amornar e adicione os ovos um a um, mexendo até ficar cremosa e brilhante.
4
Com saco de confeitar, faça pequenas bolinhas em assadeira forrada com papel manteiga.
5
Polvilhe com açúcar em pérola e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar e crescer.
Ingredientes
Ingredientes das Chouquettes:
125 ml de água
125 ml de leite
100 g de manteiga sem sal
150 g de farinha de trigo peneirada
4 ovos grandes
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar refinado
Açúcar em pérola (ou cristais grandes) para polvilhar