AutorRose MantelliDificuldadeInicianteGelato: mais que uma sobremesa, é uma experiência cremosa direto da Itália!
Ingredientes do Gelato:
500 ml de leite integral
200 ml de creme de leite fresco (mínimo 35% de gordura)
100 g de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha (ou fava de baunilha)
1 pitada de sal
Preparo do Gelato:
1
Em uma panela, coloque o leite, creme de leite, açúcar, sal e baunilha. Aqueça até quase ferver, mexendo sempre. Não deixe ferver!
2
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até o dia seguinte).
3
Se tiver sorveteira, leve a mistura resfriada direto pra ela. Sem sorveteira? Bata no liquidificador ou batedeira a cada 2 horas enquanto congela, por 3 vezes, pra quebrar os cristais de gelo.
4
Sirva com raspas de chocolate, frutas, caldas ou simplesmente puro, como manda o figurino italiano.
Ingredientes
Ingredientes do Gelato:
500 ml de leite integral
200 ml de creme de leite fresco (mínimo 35% de gordura)
100 g de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha (ou fava de baunilha)
1 pitada de sal