AutorRose MantelliDificuldadeInicianteJoe: o sushi que chegou chegando com salmão por fora e cremosidade por dentro!
Ingredientes do Joe (ou Jow):
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês
1 ¼ xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Para montagem:
100 g de salmão fresco cortado em fatias finas
4 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Gergelim a gosto
Shoyu para acompanhar
Preparo do Joe (ou Jow):
1
Cozinhe o arroz, tempere com vinagre, açúcar e sal. Espere esfriar.
2
Molhe as mãos e faça bolinhas ovais de arroz. Enrole uma fatia de salmão, deixando ele de pé.
3
Com uma colher pequena, preencha o topo com cream cheese, e salmão picado.
4
Adicione cebolinha, gergelim e, se quiser, um pingo de molho tarê ou gotinha de limão.
Ingredientes
Ingredientes do Joe (ou Jow):
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês
1 ¼ xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Para montagem:
100 g de salmão fresco cortado em fatias finas
4 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Gergelim a gosto
Shoyu para acompanhar