AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma tentação doce e crocante em cada mordida!
Ingredientes da Maçã do Amor:
6 maçãs médias
2 xícaras de açúcar
½ xícara
de glucose de milho
½ xícara
de água
Corante alimentício vermelho a gosto
Palitos de picolé ou churrasco
Preparo da Mação do Amor:
1
Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito em cada maçã.
2
Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de milho e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
3
Quando a calda começar a ferver, adicione o corante vermelho e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura (150°C). Use um termômetro culinário.
4
Retire a calda do fogo e, rapidamente, mergulhe as maçãs, cobrindo-as completamente. Coloque-as sobre papel manteiga para secar.
5
Deixe as maçãs esfriarem completamente antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes da Maçã do Amor:
6 maçãs médias
2 xícaras de açúcar
½ xícara
de glucose de milho
½ xícara
de água
Corante alimentício vermelho a gosto
Palitos de picolé ou churrasco