AutorRose MantelliCategoriaMolhosCozinhaAmericanaMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteMolho Red Arrow Base: Equilíbrio perfeito entre doce, ácido e levemente picante — o molho coringa da cozinha.
Ingredientes do Molho Red Arrow Base:
1 xícara
de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
1 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de pimenta (caiena ou dedo-de-moça)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
½ xícara
de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Preparo do Molho Red Arrow Base:
1
Refogar o alho: Aqueça o azeite e doure o alho.
2
Adicionar base do molho: Coloque ketchup, mostarda e molho inglês.
3
Temperar: Adicione açúcar, páprica, pimenta e vinagre.
4
Cozinhar: Deixe em fogo baixo por 10–15 minutos.
5
Ajustar textura: Adicione água aos poucos até atingir consistência desejada.
6
Finalizar: Espere esfriar antes de armazenar.
Ingredientes
Ingredientes do Molho Red Arrow Base:
1 xícara
de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
1 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de pimenta (caiena ou dedo-de-moça)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
½ xícara
de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado