AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDoce, salgado, encorpado e com brilho irresistível: o molho tarê transforma qualquer prato em uma obra de arte japonesa!
Ingredientes do Molho Tarê Caseiro:
½ xícara
de shoyu (molho de soja)
¼ xícara
de açúcar mascavo (ou cristal, se preferir)
¼ xícara
de saquê culinário ou mirin (ou substitua por vinho branco seco com um pouquinho de açúcar)
1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco suave)
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
¼ xícara
de água (para dissolver o amido)
Gergelim torrado e gengibre ralado (opcional, pra dar aquele toque especial)
Preparo do Molho Tarê Caseiro:
1
Em uma panela, adicione o shoyu, o açúcar, o saquê e o vinagre. Misture bem com um fouet até o açúcar começar a dissolver.
2
Aqueça a mistura em fogo baixo até começar a ferver levemente. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3
Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo sempre até o molho engrossar. Se quiser uma versão mais líquida, pode pular esse passo.
4
Desligue o fogo. Se quiser, adicione gergelim torrado ou uma pitadinha de gengibre ralado. Espere esfriar e guarde em um potinho de vidro na geladeira por até 7 dias.
Ingredientes
Ingredientes do Molho Tarê Caseiro:
½ xícara
de shoyu (molho de soja)
¼ xícara
de açúcar mascavo (ou cristal, se preferir)
¼ xícara
de saquê culinário ou mirin (ou substitua por vinho branco seco com um pouquinho de açúcar)
1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco suave)
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
¼ xícara
de água (para dissolver o amido)
Gergelim torrado e gengibre ralado (opcional, pra dar aquele toque especial)