AutorRose MantelliCategoriaLanche, LegumesDificuldadeInicianteFofinhos, dourados e cheios de sabor! Esses Muffins de Abobrinha e Milho vão deixar seu lanche mais saudável e muito mais gostoso. 🌽💚🧁
Ingredientes dos Muffins de Abobrinha e Milho:
1 abobrinha média ralada e espremida
1 xícara
de milho verde
2 ovos
½ xícara
de farinha de aveia (ou trigo integral)
½ xícara
de queijo ralado (parmesão ou minas padrão)
1 colher de chá de fermento químico
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou orégano pra dar aquele toque aromático 🌿
Preparo do Muffins de Abobrinha e Milho:
1
Rale a abobrinha e esprema o excesso de líquido. Escorra o milho e reserve.
2
Em uma tigela, bata os ovos, o azeite, o sal e a pimenta.
3
Acrescente a farinha, o fermento, o queijo, a abobrinha e o milho. Misture bem até formar uma massa cremosa e levemente grossa.
4
Unte forminhas de muffin ou use papel manteiga. Coloque porções da massa, enchendo ¾ de cada forma.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20–25 minutos, até dourar e crescer.
6
Sirva mornos, acompanhados de café, chá ou uma saladinha leve.
Ingredientes
Ingredientes dos Muffins de Abobrinha e Milho:
1 abobrinha média ralada e espremida
1 xícara
de milho verde
2 ovos
½ xícara
de farinha de aveia (ou trigo integral)
½ xícara
de queijo ralado (parmesão ou minas padrão)
1 colher de chá de fermento químico
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou orégano pra dar aquele toque aromático 🌿