AutorRose MantelliCategoriaLanche, Legumes, Vegana, VegetarianaDificuldadeInicianteA combinação cremosa da abóbora com queijo derretido, envolta por tortilhas douradinhas — essa Quesadilla de Abóbora é puro sabor e conforto em cada mordida! 🌮🎃
Ingredientes da Quesadilla de Abóbora:
1 xícara
de purê de abóbora cabotiá (cozida e amassada)
1 xícara
de queijo muçarela ralado
2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese
1 pitada de sal, pimenta do reino e noz-moscada
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 dente de alho ralado
8 tortilhas de trigo
1 colher de chá de manteiga ou azeite
Opcional: cebola roxa fatiada, pimenta jalapenho, cheiro-verde
Preparo da Quesadilla de Abóbora:
1
Cozinhe a abóbora até ficar bem macia e amasse até virar purê liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2
Frite o alho e a pimenta calabresa em um fio de azeite e adicione no pure.
3
Misture o purê com o queijo ralado e o requeijão até formar um creme espesso e elástico.
4
Sobre uma tortilha, espalhe o recheio e cubra com outra. Pressione levemente as bordas.
5
Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele manteiga. Grelhe as quesadillas por 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
6
Corte em triângulos e sirva com molho de iogurte, guacamole ou pico de gallo!
Ingredientes
Ingredientes da Quesadilla de Abóbora:
1 xícara
de purê de abóbora cabotiá (cozida e amassada)
1 xícara
de queijo muçarela ralado
2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese
1 pitada de sal, pimenta do reino e noz-moscada
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 dente de alho ralado
8 tortilhas de trigo
1 colher de chá de manteiga ou azeite
Opcional: cebola roxa fatiada, pimenta jalapenho, cheiro-verde