AutorRose MantelliCategoriaLegumes, SaladasDificuldadeInicianteFresca, crocante e com aquele toque elegante que levanta qualquer refeição 🥗✨
Ingredientes da Salada de Vagem com Amêndoas:
300 g de vagem fresca
⅓ xícara
de amêndoas laminadas
2 colheres de sopa de azeite
Suco de ½ limão
1 colher de chá de mostarda dijon (opcional, mas elegante)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de limão ou ervas frescas (opcional)
Preparo da Salada de Vagem com Amêndoas:
1
Retire as pontinhas da vagem e cozinhe em água fervente com sal por 4–5 minutos, até ficar macia, porém crocante. Resfrie em água gelada.
2
Em frigideira seca, toste as amêndoas rapidamente até ficarem douradas e perfumadas.
3
Misture azeite, limão, mostarda, sal e pimenta até emulsionar.
4
Misture a vagem com o molho, ajuste sal e finalize com as amêndoas tostadas.
5
Finalize com raspas de limão ou ervas frescas e sirva.
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Vagem com Amêndoas:
300 g de vagem fresca
⅓ xícara
de amêndoas laminadas
2 colheres de sopa de azeite
Suco de ½ limão
1 colher de chá de mostarda dijon (opcional, mas elegante)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de limão ou ervas frescas (opcional)