Salada de Vagem com Atum e Ovos

Salada de Vagem com Atum e Ovos
AutorRose MantelliCategoria, DificuldadeIniciante

Leve, nutritiva e cheia de textura, perfeita pra comer bem sem complicar 🥗✨

Rendimento4 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes da Salada de Vagem com Atum e Ovos:

 300 g de vagem fresca
 1 lata de atum sólido (em água ou azeite, escorrido)
 3 ovos
 ½ xícara cebola roxa fatiada fina
 2 colheres de sopa de azeite
 Suco de ½ limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Salsinha ou cebolinha para finalizar

Preparo da Salada de Vagem com Atum e Ovos:

1

Retire as pontinhas da vagem e cozinhe em água fervente com sal por 4–5 minutos, até ficar macia, mas ainda crocante. Resfrie em água gelada.

2

 

Cozinhe os ovos por cerca de 9 minutos após ferver. Descasque e corte em quartos.

3

 

Escorra bem o atum e desfie grosseiramente com um garfo.

4

 

Misture azeite, limão, sal e pimenta até emulsionar.

5

 

Misture a vagem, o atum e a cebola. Regue com o molho, ajuste sal e finalize com os ovos e ervas.

Ingredientes

Ingredientes da Salada de Vagem com Atum e Ovos:

 300 g de vagem fresca
 1 lata de atum sólido (em água ou azeite, escorrido)
 3 ovos
 ½ xícara cebola roxa fatiada fina
 2 colheres de sopa de azeite
 Suco de ½ limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Salsinha ou cebolinha para finalizar
Salada de Vagem com Atum e Ovos
IngredientesPreparo