AutorRose MantelliDificuldadeInicianteBolinhas crocantes de massa frita, mergulhadas em mel e cobertas com confeitos festivos.
Ingredientes do Struffoli:
Para a massa:
400 g de farinha de trigo
3 ovos
50 g de manteiga derretida
50 g de açúcar
Raspas de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de licor de anis ou rum (opcional)
1 pitada de sal
Para a cobertura:
200 g de mel
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
Confeitos coloridos (granulados, bolinhas ou frutas cristalizadas)
Para fritar:
Óleo vegetal (quanto baste)
Preparo do Struffoli:
1
Misture farinha, açúcar, sal, raspas, ovos, manteiga e licor até formar massa lisa.
2
Faça rolinhos de massa e corte em pedacinhos pequenos. Modele bolinhas do tamanho de avelãs.
3
Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha.
4
Em panela, aqueça mel, açúcar e água até formar calda. Misture as bolinhas fritas.
5
Monte em formato de coroa ou pirâmide. Decore com confeitos coloridos.
Ingredientes
Ingredientes do Struffoli:
Para a massa:
400 g de farinha de trigo
3 ovos
50 g de manteiga derretida
50 g de açúcar
Raspas de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de licor de anis ou rum (opcional)
1 pitada de sal
Para a cobertura:
200 g de mel
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
Confeitos coloridos (granulados, bolinhas ou frutas cristalizadas)
Para fritar:
Óleo vegetal (quanto baste)