AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCarne em tirinhas, refogada com especiarias, enrolada em lavash com tomate, cebola e salsinha.
Ingredientes do Tantuni Tradicional:
400 g de carne bovina (coxão mole, alcatra ou patinho), cortada em tirinhas bem finas
2 colheres de sopa de óleo de algodão (ou girassol)
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 tomate grande em cubos pequenos
1 cebola pequena em fatias finas
½ maço de salsinha picada
Pães lavash (ou tortillas finas)
Preparo do Tantuni Tradicional:
1
Corte a carne em tirinhas bem finas, quase como fiapos.
2
Aqueça óleo em frigideira larga ou wok, adicione a carne e refogue até mudar de cor. Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta.
3
Aqueça os pães lavash rapidamente na frigideira para ficarem maleáveis.
4
Coloque carne refogada no centro do pão, cubra com tomate, cebola e salsinha.
5
Enrole como um burrito firme e sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes do Tantuni Tradicional:
400 g de carne bovina (coxão mole, alcatra ou patinho), cortada em tirinhas bem finas
2 colheres de sopa de óleo de algodão (ou girassol)
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 tomate grande em cubos pequenos
1 cebola pequena em fatias finas
½ maço de salsinha picada
Pães lavash (ou tortillas finas)