AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma terrine delicada e cremosa de salmão, perfeita para impressionar em ocasiões especiais.
Ingredientes da Terrine de Salmão:
Versão fria (sem forno):
300 g de salmão defumado em fatias
250 g de salmão fresco cozido e desfiado
300 g de cream cheese (ou ricota cremosa)
½ xícara
de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada
Suco de 1 limão siciliano
2 colheres de sopa de dill ou cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
Preparo da Terrine de Salmão:
1
Forre uma forma de terrine com filme plástico e cubra o fundo e as laterais com fatias de salmão defumado.
2
Bata no processador o salmão fresco desfiado, cream cheese, creme de leite, limão, dill e temperos. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem.
3
Despeje o creme na forma e nivele. Cubra com as fatias de salmão defumado restantes.
4
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
5
Desenforme, retire o plástico e sirva em fatias, decorado com dill e limão.
Ingredientes
Ingredientes da Terrine de Salmão:
Versão fria (sem forno):
300 g de salmão defumado em fatias
250 g de salmão fresco cozido e desfiado
300 g de cream cheese (ou ricota cremosa)
½ xícara
de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada
Suco de 1 limão siciliano
2 colheres de sopa de dill ou cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto