AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEmbarque numa viagem culinária inesquecível com este Torteloni da Sorte recheado de lentilha e especiarias do oriente, onde cada mordida traz um sabor de sorte e aventura!
Ingredientes do Torteloni da Sorte:
Para o Recheio:
Para a Massa:
Preparo do Torteloni da Sorte:
Preparação do Recheio:
Cozinhe a lentilha em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione a lentilha cozida, o creme de leite e o queijo, misturando bem.
Polvilhe com farinha para engrossar o molho, tempere com zathar, pimenta síria, cominho, sal e pimenta.
Preparação da Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e o azeite.
Trabalhe a massa até ficar homogênea e lisa.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em quadrados, coloque o recheio no centro e feche formando os tortelonis.
Cozinhe os tortelonis recheados em água fervente salgada por cerca de 15 minutos ou até ficarem al dente.