Ah, o Rosbife! Só de pensar nesse prato clássico, já dá água na boca. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo com a família, o rosbife é aquele tipo de comida que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Com uma crosta dourada por fora e suculento por dentro, ele é garantia de sucesso à mesa. Vamos juntos preparar essa delícia?
Cozinha originária e curiosidade do Rosbife:
É um prato tradicional da culinária inglesa, frequentemente servido em almoços de domingo. Ele é famoso por sua crosta dourada e interior suculento e rosado.
Rosbife: Um clássico suculento que vai transformar seu jantar!
Tempere o contrafilé ou filé mignon com sal, pimenta, alho e azeite. Esfregue bem os temperos na carne e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira grande e bem quente, sele todos os lados da carne até formar uma crosta dourada.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a carne selada em uma assadeira, adicione os ramos de alecrim e, se desejar, despeje o vinho tinto sobre a carne. Asse por cerca de 45 minutos para um ponto malpassado, ou até atingir a temperatura interna desejada (use um termômetro de carne para precisão).
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.
Fatie o rosbife contra as fibras, em fatias finas, e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Ingredientes
Preparo
Tempere o contrafilé ou filé mignon com sal, pimenta, alho e azeite. Esfregue bem os temperos na carne e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira grande e bem quente, sele todos os lados da carne até formar uma crosta dourada.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a carne selada em uma assadeira, adicione os ramos de alecrim e, se desejar, despeje o vinho tinto sobre a carne. Asse por cerca de 45 minutos para um ponto malpassado, ou até atingir a temperatura interna desejada (use um termômetro de carne para precisão).
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.
Fatie o rosbife contra as fibras, em fatias finas, e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode usar cortes de carne magra como o patinho ou lagarto. Além disso, acompanhar o rosbife com legumes assados ou uma salada fresca é uma excelente opção para uma refeição equilibrada.
Benefícios dos ingredientes do Rosbife:
- Carne: Fonte rica de proteínas, vitaminas B e ferro, essenciais para a saúde muscular e sanguínea.
- Alho: Possui propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
- Alecrim: Tem propriedades antioxidantes e pode melhorar a digestão.
Conclusão sobre o Rosbife:
Este Rosbife é perfeito para quem busca um prato sofisticado e cheio de sabor, sem complicações. Além de delicioso, ele é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais.
Bora Provar!
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