A geleia de hortelã é um verdadeiro presente para os sentidos. Seu aroma refrescante e sabor único são perfeitos para dar aquele toque especial em pratos variados. Prepará-la em casa é uma maneira deliciosa de aproveitar ao máximo essa erva versátil.
Cozinha originária e curiosidade da Geleia de Hortelã:
Cozinha originária: Mediterrânea
Curiosidade: A hortelã é uma erva muito versátil, usada tanto em receitas doces quanto salgadas. Na antiguidade, era considerada uma erva sagrada pelos gregos e romanos, que acreditavam em suas propriedades curativas.
Refrescante, aromática e incrivelmente fácil de fazer: essa geleia de hortelã vai conquistar seu paladar!
Lave bem as folhas de hortelã e seque-as com cuidado. Pique-as finamente.
Em uma panela, adicione a água e o açúcar, e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Adicione as folhas de hortelã picadas e o suco de limão à mistura de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Se desejar uma geleia mais espessa, adicione a pectina e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Teste a consistência colocando uma pequena quantidade em um prato frio.
Despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar. Armazene em local fresco e seco.
Pode colocar umas gotas de corante verde, caso queira deixar mais verde!
Ingredientes
Preparo
Lave bem as folhas de hortelã e seque-as com cuidado. Pique-as finamente.
Em uma panela, adicione a água e o açúcar, e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Adicione as folhas de hortelã picadas e o suco de limão à mistura de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Se desejar uma geleia mais espessa, adicione a pectina e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Teste a consistência colocando uma pequena quantidade em um prato frio.
Despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar. Armazene em local fresco e seco.
Pode colocar umas gotas de corante verde, caso queira deixar mais verde!
Super Dica: Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por mel ou adoçante natural, ajustando ao seu gosto. Isso adiciona um sabor mais complexo e nutritivo à sua geleia.
Benefícios dos ingredientes da Geleia de Hortelã:
- Hortelã: Conhecida por suas propriedades digestivas e calmantes, além de ser rica em antioxidantes.
- Limão: Fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Mel (se usado): Propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, além de ser uma alternativa natural ao açúcar.
Conclusão sobre a Geleia de Hortelã:
A geleia de hortelã não só é deliciosa, mas também oferece vários benefícios à saúde. Seu sabor refrescante e aroma inconfundível tornam qualquer prato especial.
Bora Provar!
E falando em especial, que tal experimentar outras receitas incríveis no nosso site?
Comente e Compartilhe a receita com quem ama uma combinação doce com salgado!