Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas: O Prato Leve e Elegante Para Qualquer Ocasião!

O Segredo Para Fazer o Melhor Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas!

Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas

Sabe aquele prato que equilibra sofisticação e simplicidade de forma perfeita? Esse é o Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas! Cada garfada traz o frescor do salmão suculento, coberto com um molho amanteigado cheio de ervas aromáticas. É o tipo de prato que transforma qualquer refeição em um momento especial, sem precisar de muito esforço.

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Origem e Curiosidade do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:

O Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas é um prato clássico e versátil que pode ser encontrado em diversas cozinhas ao redor do mundo. A combinação de manteiga e ervas é típica da culinária francesa, que valoriza ingredientes frescos e de alta qualidade. Esse molho é perfeito para realçar o sabor suave e suculento do salmão, criando um prato elegante e leve.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMolhos, PeixesCozinhaFrancesaTags#ervas, #manteiga, #molho, #salmão

Com um toque amanteigado e cheio de ervas frescas, o Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas vai transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica incrível!

Rendimento4 Porções
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:
Para o Salmão:
 4 filés de salmão (com ou sem pele)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 Suco de meio limão
Para o Molho de Ervas:
 100 g de manteiga
 2 dentes de alho picados
 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
 1 colher de sopa de cebolinha picada
 1 colher de sopa de tomilho fresco
 1 colher de sopa de Dill fresco
 2 colheres de sopa de suco de limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 ramo de alecrim fresco
 1 folha de louro

Preparo do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:
1

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva em fogo médio-alto e grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao ponto desejado. Reserve.

2

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo médio. Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar levemente dourado. Adicione as ervas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc) e mexa bem. Finalize com o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

3

Despeje o molho de manteiga e ervas sobre os filés de salmão grelhados e sirva imediatamente. Acompanhe com batatas assadas, legumes salteados ou uma salada fresca.

Ingredientes

Ingredientes do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:
Para o Salmão:
 4 filés de salmão (com ou sem pele)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 Suco de meio limão
Para o Molho de Ervas:
 100 g de manteiga
 2 dentes de alho picados
 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
 1 colher de sopa de cebolinha picada
 1 colher de sopa de tomilho fresco
 1 colher de sopa de Dill fresco
 2 colheres de sopa de suco de limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 ramo de alecrim fresco
 1 folha de louro

Preparo

Preparo do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:
1

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva em fogo médio-alto e grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao ponto desejado. Reserve.

2

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo médio. Acrescente o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar levemente dourado. Adicione as ervas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc) e mexa bem. Finalize com o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

3

Despeje o molho de manteiga e ervas sobre os filés de salmão grelhados e sirva imediatamente. Acompanhe com batatas assadas, legumes salteados ou uma salada fresca.

Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas

Super Dica: Para deixar a receita mais leve, você pode substituir parte da manteiga por azeite de oliva. Outra opção é usar ervas frescas diferentes, como dill ou manjericão, para variar o sabor e adicionar mais frescor ao prato.

Benefícios dos Ingredientes do Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:

  • Salmão: rico em ômega-3, essencial para a saúde do coração e das articulações.
  • Manteiga: quando consumida com moderação, é uma fonte de vitamina A e ácidos graxos saudáveis.
  • Ervas frescas: ricas em antioxidantes e vitaminas, ajudam a desintoxicar o corpo e realçar o sabor dos pratos.
  • Alho: tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
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Conclusão sobre o Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas:

O Salmão ao Molho de Manteiga e Ervas é a escolha perfeita para um jantar leve e saboroso. Com um toque de sofisticação e frescor, essa receita vai te conquistar pela simplicidade e pelos sabores incríveis. E se você gostou desse prato, não deixe de experimentar outras receitas deliciosas como o Robalo ao Molho de Camarão, o clássico Filé Mignon ao Molho de Mostarda, ou o incrível Frango à Cordon Bleu, e um delicioso Salmão Defumado Caseiro. Cada uma delas vai te fazer se apaixonar ainda mais pela cozinha!

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