Sabe aquele clássico cachorro-quente que todo mundo ama, mas sem os industrializados? Com essa Salsicha de Frango Caseira, você pode preparar um lanche muito mais saudável, natural e cheio de sabor! É perfeita para crianças, quem segue uma alimentação equilibrada ou simplesmente para quem quer um embutido mais leve e sem mistérios.
E o melhor? Dá para personalizar os temperos e criar sua versão favorita!
Origem e Curiosidades da Salsicha de Frango Caseira:
A salsicha é um dos embutidos mais consumidos no mundo, mas nem sempre ela foi cheia de conservantes e aditivos. Antes da produção industrial, as salsichas caseiras eram feitas com carnes selecionadas, ervas frescas e temperos naturais. Essa versão de frango é inspirada nas tradicionais receitas alemãs e é perfeita para quem busca uma opção mais leve e saudável.
Chega de salsichas cheias de conservantes e ingredientes duvidosos! Essa Salsicha Caseira de Frango é fácil de fazer, super saborosa e muito mais saudável. Ótima para hot dogs, pratos infantis ou grelhada no churrasco!
Em um processador de alimentos, coloque o frango moído, cenoura, beterraba, clara de ovo, azeite, alho, sal, pimenta, páprica, cúrcuma e ervas. Bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione a água gelada e processe por mais 30 segundos. Isso ajuda a deixar a salsicha mais macia e suculenta.
Corte pedaços grandes de plástico filme e unte levemente com azeite. Coloque uma porção da massa de frango no centro e modele no formato de salsicha, enrolando bem firme.
Gire as pontas do plástico como um bombom e amarre com barbante ou um nó firme para manter o formato.
Coloque as salsichas em uma panela a vapor ou em uma panela com água quente (mas sem ferver). Cozinhe por 10 minutos até ficarem firmes e cozidas por dentro.
Se preferir, também pode cozinhar no forno a 180°C por 20 minutos, enroladas no plástico filme resistente ao calor.
Depois de cozidas, leve as salsichas à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar. Isso ajuda a dar a textura perfeita e facilita o manuseio.
Na hora de servir, você pode:
Grelhar as salsichas em uma frigideira com azeite até dourarem.
Usá-las em hot dogs naturais, servindo com pães integrais e molhos caseiros.
Fatiá-las e misturar em refogados, omeletes ou massas.
Ingredientes
Preparo
Em um processador de alimentos, coloque o frango moído, cenoura, beterraba, clara de ovo, azeite, alho, sal, pimenta, páprica, cúrcuma e ervas. Bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione a água gelada e processe por mais 30 segundos. Isso ajuda a deixar a salsicha mais macia e suculenta.
Corte pedaços grandes de plástico filme e unte levemente com azeite. Coloque uma porção da massa de frango no centro e modele no formato de salsicha, enrolando bem firme.
Gire as pontas do plástico como um bombom e amarre com barbante ou um nó firme para manter o formato.
Coloque as salsichas em uma panela a vapor ou em uma panela com água quente (mas sem ferver). Cozinhe por 10 minutos até ficarem firmes e cozidas por dentro.
Se preferir, também pode cozinhar no forno a 180°C por 20 minutos, enroladas no plástico filme resistente ao calor.
Depois de cozidas, leve as salsichas à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar. Isso ajuda a dar a textura perfeita e facilita o manuseio.
Na hora de servir, você pode:
Grelhar as salsichas em uma frigideira com azeite até dourarem.
Usá-las em hot dogs naturais, servindo com pães integrais e molhos caseiros.
Fatiá-las e misturar em refogados, omeletes ou massas.
Super Dicas:
- Quer uma salsicha mais suculenta? Use 50% peito de frango e 50% coxa desossada para mais sabor e maciez.
- Prefere uma versão sem glúten? Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo para dar liga.
- Quer um toque defumado? Acrescente gotas de fumaça líquida na mistura.
Benefícios dos Ingredientes da Salsicha de Frango Caseira:
- Frango: Rico em proteínas magras e essencial para o desenvolvimento muscular.
- Azeite de oliva: Fonte de gorduras saudáveis, auxilia na saúde do coração.
- Páprica e cúrcuma: Têm propriedades anti-inflamatórias e dão cor natural à salsicha.
- Alho: Melhora o sistema imunológico e tem propriedades antibacterianas.
Conclusão sobre a Salsichade Frango Caseira:
Agora que você aprendeu a fazer uma Salsicha de Frango Caseira, que tal testar outras receitas naturais e cheias de sabor? Se você gosta de lanches saudáveis, experimente um Cachorro Quente, perfeito para acompanhar essa salsicha. Outra ideia incrível é preparar um Cachorro Quente Coreano, que combina perfeitamente com o sabor suave do frango.
E para quem ama embutidos caseiros, um Cachorro Quente de Forno, pode ser a opção ideal para lanches rápidos!
Agora é só preparar essa receita e se deliciar com uma salsicha caseira de respeito! 🌭🔥😋