Tem sabores que parecem feitos um pro outro — tipo sol e praia, café e pão de queijo, ou… chocolate e maracujá. Essa trufa junta o melhor dos dois mundos: o aveludado intenso do chocolate com o frescor ácido e vibrante do maracujá. É daquelas que derretem na boca e deixam vontade de mais uma. E mais uma. E… bom, você entendeu. Se você tá procurando um doce pra impressionar, pra vender bem ou pra se dar de presente, achou!
Cozinha originária e curiosidade da Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá:
As trufas nasceram na confeitaria francesa, inspiradas no formato do cogumelo homônimo. Com o tempo, ganharam recheios criativos e tropicais — e o maracujá entrou nessa dança com todo seu charme ácido e perfumado. No Brasil, a trufa virou estrela de confeitarias e docerias, com versões que unem o sabor intenso do chocolate amargo ou ao leite com recheios frutados, cremosos e surpreendentes. E o maracujá? Sempre brilha!
Cremosa, intensa e com aquele toque azedinho irresistível: a trufa de chocolate com maracujá é puro prazer em forma de bombom!
Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e chegar ao ponto de brigadeiro mole (uns 8–10 minutos). Adicione as raspas de limão no final e deixe esfriar completamente.
Com o recheio frio, faça bolinhas pequenas (como se fossem mini brigadeiros) e leve ao congelador por 20 minutos. Isso vai ajudar na hora de banhar.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em potência média de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria. Se for nobre, tempere corretamente para manter o brilho e a textura.
Com um garfinho ou espeto, banhe cada bolinha no chocolate, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga. Se quiser, finalize com cacau em pó, raspas de chocolate ou sementinhas de maracujá por cima. Leve à geladeira por 1 hora.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e chegar ao ponto de brigadeiro mole (uns 8–10 minutos). Adicione as raspas de limão no final e deixe esfriar completamente.
Com o recheio frio, faça bolinhas pequenas (como se fossem mini brigadeiros) e leve ao congelador por 20 minutos. Isso vai ajudar na hora de banhar.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em potência média de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria. Se for nobre, tempere corretamente para manter o brilho e a textura.
Com um garfinho ou espeto, banhe cada bolinha no chocolate, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga. Se quiser, finalize com cacau em pó, raspas de chocolate ou sementinhas de maracujá por cima. Leve à geladeira por 1 hora.
Super Dica: Use chocolate com 70% de cacau pra uma versão mais intensa e menos doce. No recheio, dá pra substituir o leite condensado por leite condensado zero açúcar ou até leite vegetal condensado. E se quiser uma textura mais leve, acrescente 1 colher de cream cheese ou iogurte grego ao recheio depois de frio!
Benefícios dos ingredientes da Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá:
- Chocolate amargo: rico em antioxidantes, ajuda no humor e na saúde do coração.
- Maracujá: calmante natural, cheio de vitamina C e sabor vibrante.
- Creme de leite: garante cremosidade sem exagerar na gordura.
- Raspas de limão: aroma fresco e propriedades digestivas.
Conclusão sobre a Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá:
E tá aí a Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá: elegante, tropical, surpreendente e absurdamente deliciosa! Seja pra servir em festas, colocar em caixinhas para vender ou saborear com um cafezinho numa tarde de preguiça, essa trufa é certeza de sucesso.
E se você curtiu essa explosão de sabor, olha só essas receitas do seu site que combinam perfeitamente:
- Brigadeiro Gourmet de Pistache – delicado, cremoso e sofisticado.
- Brigadeiro de Castanha de Caju – o clássico repaginado que derrete na boca.
- Trufa de Chocolate – sobremesa clássica com textura de sonho.
- Trufa de Licor de Cereja – um doce para vender ou presentear!
Bora Provar!