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Trufas de Chocolate Meio Amargo

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Essas Trufas de Chocolate são uma delícia, derretem na boca, e com esse chocolate 50% por fora então, pense em uma trufa dos deuses.

As trufas de chocolate são um tipo de doce que consiste de um centro de ganache envolto em cacau em pó ou chocolate. Recebe esse nome por sua aparência, semelhante à da trufa que encontramos na sob a terra, muito caro e raro de encontrar, somente cachorros e porcos são treinados para encontrar esse fungo.

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A origem das trufas de chocolate é creditada ao chefe de cozinha pâtissier Auguste Escoffier, do final do século XIX. No entanto, a cidade francesa de Chambéry se autoproclama o berço da trufa de chocolate – criada acidentalmente por Louis DuFour, em 1895. Controvérsias à parte, o fato é que ambos os chefs teriam notado a semelhança física daquela invenção com o raro (e valioso) fungo encontrado em regiões como Périgord.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaAniversário, DocesCozinhaFrancesaTags#trufasdechocolate

Trufas de Chocolate que derretem na boca

Rendimento30 Porções
Preparo10 minsCozimento5 minsTempo Total15 mins

Ingredientes Trufa de Chocolate:
 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 ml de creme de leite fresco
 20 g de manteiga
 chocolate em pó para empanar

Preparo Trufas de Chocolate:
1

Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.

Ingredientes

Ingredientes Trufa de Chocolate:
 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 ml de creme de leite fresco
 20 g de manteiga
 chocolate em pó para empanar

Directions

Preparo Trufas de Chocolate:
1

Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.

Trufas de Chocolate Amargo

Super dica: você pode cobrir com nozes, amêndoas moídas, vão ficar uma delícia também.

Gostou das Trufas de Chocolate, então dá uma olhada nessas delícias de aniversário, Brigadeiro, Brigadeiro de Leite Ninho, Beijinho de Côco.

Para fazer essas delícias você vai precisar de alguns utensílios que vão facilitar a sua vida na cozinha, dá uma olhada:

Conclusão sobre as Trufas de Chocolate

As trufas de chocolate, são para aquelas datas especiais, Dia dos Namorados (pode colocar uma pitada de pimenta), Natal (coloque canela), Aniversários, Dia das Mães, dos Pais. Realmente faça para as pessoas que são especiais para você

Bora Provar!