Essa Trufa de Chocolate é uma delícia, derrete na boca, e com esse chocolate 50% por fora então, pense em uma trufa dos deuses.
A trufa de chocolate é um tipo de doce que consiste de um centro de ganache envolto em cacau em pó ou chocolate. Recebe esse nome por sua aparência, semelhante à da trufa que encontramos na sob a terra, muito caro e raro de encontrar, somente cachorros e porcos são treinados para encontrar esse fungo.
Origem da Trufa de Chocolate:
A origem das trufas de chocolate é creditada ao chefe de cozinha pâtissier Auguste Escoffier, do final do século XIX. No entanto, a cidade francesa de Chambéry se autoproclama o berço da trufa de chocolate – criada acidentalmente por Louis DuFour, em 1895. Controvérsias à parte, o fato é que ambos os chefs teriam notado a semelhança física daquela invenção com o raro (e valioso) fungo encontrado em regiões como Périgord.
Trufas de Chocolate que derretem na boca
Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.
Ingredientes
Preparo
Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.
Super dica: você pode cobrir com nozes, amêndoas moídas, vão ficar uma delícia também.
Gostou das Trufas de Chocolate, então dá uma olhada nessas delícias de aniversário, Brigadeiro, Brigadeiro de Leite Ninho, Beijinho de Côco, Mousse de Chocolate Clássico, Cajuzinho, Canudinhos de Doce de Leite, Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá.
Conclusão sobre a Trufa de Chocolate:
A trufa de chocolate, são para aquelas datas especiais, Dia dos Namorados (pode colocar uma pitada de pimenta), Natal (coloque canela), Aniversários, Dia das Mães, dos Pais. Realmente faça para as pessoas que são especiais para você
Bora Provar!