Trufas de Chocolate Meio Amargo

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Essas Trufas de Chocolate são uma delícia, derretem na boca, e com esse chocolate 50% por fora então, pense em uma trufa dos deuses.

As trufas de chocolate s√£o um tipo de doce que consiste de um centro de ganache envolto em cacau em p√≥ ou chocolate. Recebe esse nome por sua apar√™ncia, semelhante √† da trufa que encontramos na sob a terra, muito caro e raro de encontrar, somente cachorros e porcos s√£o treinados para encontrar esse fungo.

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A origem das trufas de chocolate √© creditada ao chefe de cozinha p√Ętissier Auguste Escoffier, do final do s√©culo XIX. No entanto, a cidade francesa de Chamb√©ry se autoproclama o ber√ßo da trufa de chocolate ‚Äď criada acidentalmente por Louis DuFour, em 1895. Controv√©rsias √† parte, o fato √© que ambos os chefs teriam notado a semelhan√ßa f√≠sica daquela inven√ß√£o com o raro (e valioso) fungo encontrado em regi√Ķes como P√©rigord.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaAnivers√°rio, DocesCozinhaFrancesaTags#trufasdechocolate

Trufas de Chocolate que derretem na boca

Rendimento30 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento5 minsTempo Total15 mins

Ingredientes Trufa de Chocolate:
 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 ml de creme de leite fresco
 20 g de manteiga
 chocolate em p√≥ para empanar

Preparo Trufas de Chocolate:
1

Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.

Ingredientes

Ingredientes Trufa de Chocolate:
 200 g de chocolate meio amargo picado
 100 ml de creme de leite fresco
 20 g de manteiga
 chocolate em p√≥ para empanar

Preparo

Preparo Trufas de Chocolate:
1

Corte o chocolate em lascas e derreta no microondas, a cada 30 segundos e mexa, até derreter por completo, coloque o creme de leite no chocolate e a manteiga e misture até ficar bem brilhoso. Coloque na geladeira por uma hora e faça as bolinhas umedecendo as mãos com água, passe no chocolate em pó e reserve.

Trufas de Chocolate Amargo

Super dica: você pode cobrir com nozes, amêndoas moídas, vão ficar uma delícia também.

Gostou das Trufas de Chocolate, ent√£o d√° uma olhada nessas del√≠cias de anivers√°rio, Brigadeiro, Brigadeiro de Leite Ninho, Beijinho de C√īco.

Conclus√£o sobre as Trufas de Chocolate

As trufas de chocolate, são para aquelas datas especiais, Dia dos Namorados (pode colocar uma pitada de pimenta), Natal (coloque canela), Aniversários, Dia das Mães, dos Pais. Realmente faça para as pessoas que são especiais para você

Bora Provar!

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