Se você está em busca de uma receita que vai deixar todos impressionados com seu talento culinário, o Angu à Baiana com Miúdos é a escolha perfeita!
Originária da maravilhosa cozinha baiana, essa receita promete trazer uma explosão de sabores para sua mesa. Com uma combinação única de ingredientes, texturas e temperos típicos, essa será a melhor receita de Angu à Baiana que você já fez!
Como Fazer a Receita de Angu à Baiana com Miúdos
Experimente o autêntico sabor da Bahia com esse Angu à Baiana irresistível e cheio de sabores intensos!
Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo alto até ferver.
Em seguida, adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o angu, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja cremoso e cozido.
Enquanto o angu cozinha, aqueça o azeite de dendê em outra panela e adicione os miúdos. Refogue-os até que fiquem dourados.
Adicione a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e a pimenta malagueta (se desejar). Refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
Tempere com sal a gosto e adicione um pouco de água, se necessário. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os miúdos estejam macios e cozidos.
Para servir, coloque uma porção de angu em um prato e cubra com uma porção generosa dos miúdos refogados. Decore com cheiro-verde picado.
Aproveite o sabor autêntico da Bahia!
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo alto até ferver.
Em seguida, adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o angu, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja cremoso e cozido.
Enquanto o angu cozinha, aqueça o azeite de dendê em outra panela e adicione os miúdos. Refogue-os até que fiquem dourados.
Adicione a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e a pimenta malagueta (se desejar). Refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
Tempere com sal a gosto e adicione um pouco de água, se necessário. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os miúdos estejam macios e cozidos.
Para servir, coloque uma porção de angu em um prato e cubra com uma porção generosa dos miúdos refogados. Decore com cheiro-verde picado.
Aproveite o sabor autêntico da Bahia!
Super dica: para dar um toque especial à sua receita de Angu à Baiana com Miúdos, experimente adicionar um pouco de milho verde fresco durante o cozimento. Isso vai trazer um sabor adicional e uma textura incrível ao prato.
Além disso, o milho verde é rico em fibras e nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. Confira mais benefícios do milho em Benefícios do Milho.
Conclusão sobre a Receita de Angu à Baiana com Miúdos
Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores com o Angu à Baiana com Miúdos! Essa receita tradicional da Bahia é simplesmente irresistível e vai conquistar seu paladar com sua combinação de ingredientes e temperos típicos.
Experimente também outras variações de angu, como Angu à Baiana com Carne Moída, Angu Doce, Angu Frito e Polenta Mole. Prepare-se para uma verdadeira festa gastronômica!
Bora provar essa delícia de Receita de Angu à Baiana com Miúdos em casa e compartilhe essa receita com quem você ama!