Imagine-se em uma tarde ensolarada, reunido(a) com a família em volta da mesa. O aroma delicioso da Massa de Tortinha de Frango recém-saída do forno enche a casa, trazendo à memória lembranças de momentos especiais.
Nesta receita, compartilhamos não apenas uma forma de preparar essa iguaria irresistível, mas também um pouco de carinho e afeto, passados de geração em geração. Vamos aprender juntos(as) a fazer essa maravilhosa tortinha de frango que aquece o coração e alimenta a alma.
Como Fazer Massa de Tortinha de Frango Perfeita
Experimente a irresistível combinação de sabores da nossa Massa de Tortinha de Frango!
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma textura de farofa.
Adicione a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea e maleável. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Em outra panela, prepare o molho branco: derreta uma colher de sopa de manteiga, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, mexendo sempre, até obter um molho espesso e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e misture o molho branco ao recheio de frango, incorporando-o completamente.
Preaqueça o forno a 200°C.
Divida a massa em porções e abra cada uma delas em uma superfície enfarinhada, formando círculos do tamanho das forminhas de tortinha.
Forre cada forminha com a massa, colocando uma porção do recheio de frango em seguida.
Cubra as tortinhas com mais massa, fazendo um fechamento adequado para evitar vazamentos.
Pincele a superfície das tortinhas com o ovo batido.
Leve as tortinhas ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma textura de farofa.
Adicione a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea e maleável. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Em outra panela, prepare o molho branco: derreta uma colher de sopa de manteiga, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, mexendo sempre, até obter um molho espesso e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e misture o molho branco ao recheio de frango, incorporando-o completamente.
Preaqueça o forno a 200°C.
Divida a massa em porções e abra cada uma delas em uma superfície enfarinhada, formando círculos do tamanho das forminhas de tortinha.
Forre cada forminha com a massa, colocando uma porção do recheio de frango em seguida.
Cubra as tortinhas com mais massa, fazendo um fechamento adequado para evitar vazamentos.
Pincele a superfície das tortinhas com o ovo batido.
Leve as tortinhas ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Super dica: para uma versão ainda mais saudável da Massa de Tortinha de Frango, experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha integral.
Além disso, você pode adicionar legumes de sua preferência ao recheio, como brócolis ou espinafre, aumentando o valor nutricional do prato sem perder em sabor. É uma ótima maneira de agradar a todos, desde as crianças até os adultos mais exigentes.
Conclusão da Receita de Massa de Tortinha de Frango Perfeita
Nesta jornada pela deliciosa Massa de Tortinha de Frango, você aprendeu uma receita especial que vai além de ingredientes e técnicas culinárias. Essa tortinha tem o poder de reunir a família e criar memórias afetivas, como um prato que traz conforto e alegria em cada mordida.
Esperamos que você aproveite cada detalhe desta receita e que ela se torne um sucesso em sua casa. Se quiser conferir mais delícias e inspirações gastronômicas, visite os links abaixo e descubra outras receitas incríveis:
- Tortinha de Frango
- Tortinha de Frango com Massa Podre
- Como fazer Torta de Frango Simples
- Filé de Frango à Milanesa
- Filé à Parmegiana de Frango
Agradecemos por ter nos acompanhado nessa jornada culinária e desejamos momentos inesquecíveis ao saborear essa maravilhosa tortinha de frango!
Bora provar essa delícia de Receita de Massa de Tortinha de Frango Perfeita em casa e compartilhe essa receita com quem você ama e ajude outras pessoas