Imagine o sol se pondo sobre a Costa Amalfitana, o ar preenchido com o aroma cítrico dos limões locais enquanto você se senta para desfrutar de um prato que é a essência do verão italiano. A Pasta al Limone é mais do que uma refeição; é uma experiência que fala diretamente ao coração, trazendo consigo a promessa de dias ensolarados e noites estreladas, tudo em uma garfada. Esse molho de limão é um prato leve e refrescante!
Cozinha Originária e Curiosidade sobre a Pasta al Limone:
A Pasta al Limone é um prato clássico da cozinha italiana, originária da ensolarada Costa Amalfitana. Conhecida por seus limões gigantes e saborosos, a região celebra o limão não apenas como uma fruta, mas como um verdadeiro tesouro local, incorporando-o em várias receitas, desde pratos principais até sobremesas e bebidas.
Em apenas 15 minutos, esta Pasta al Limone vai levar seu paladar em uma viagem inesquecível ao coração da Itália.
Cozinhe a massa em água salgada fervente até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra, reservando uma xícara da água do cozimento.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até ficar fragrante, mas sem deixar dourar. Adicione o creme de leite e o suco de limão, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos para engrossar levemente o molho.
Adicione a massa cozido à panela com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para atingir a consistência desejada. Misture bem para que toda a pasta seja envolvida pelo molho. Acrescente o queijo parmesão ralado, o zest de limão, sal e pimenta a gosto, misturando até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
Divida a pasta entre os pratos, decore com folhas de manjericão fresco e mais queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente, desfrutando do sabor fresco e cremoso deste prato.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe a massa em água salgada fervente até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra, reservando uma xícara da água do cozimento.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até ficar fragrante, mas sem deixar dourar. Adicione o creme de leite e o suco de limão, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos para engrossar levemente o molho.
Adicione a massa cozido à panela com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para atingir a consistência desejada. Misture bem para que toda a pasta seja envolvida pelo molho. Acrescente o queijo parmesão ralado, o zest de limão, sal e pimenta a gosto, misturando até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
Divida a pasta entre os pratos, decore com folhas de manjericão fresco e mais queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente, desfrutando do sabor fresco e cremoso deste prato.
Super Dica: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de leite light ou até mesmo iogurte natural sem açúcar. Você ainda conseguirá uma textura cremosa, mas com menos calorias.
Benefícios dos Ingredientes da Pasta al Limone:
- Limão: Rico em vitamina C, antioxidantes e benefícios para a digestão.
- Alho: Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e capacidade de fortalecer o sistema imunológico.
- Queijo Parmesão: Uma excelente fonte de proteínas e cálcio.
Conclusão sobre a Pasta al Limone:
A Pasta al Limone é uma celebração da simplicidade e dos sabores frescos, perfeita para quando você deseja uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha.
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