Você já experimentou um prato que te abraça na primeira garfada? O Escondidinho de Moranga com Camarão é exatamente isso: uma combinação perfeita entre o cremoso purê de moranga e a suculência do camarão. Cada mordida é uma mistura incrível de texturas e sabores, que vai te fazer sentir em casa, mesmo que você esteja em um jantar chique. Quer impressionar alguém? Essa é a receita certa!
Cozinha originária e curiosidade do Escondidinho de Morango com Camarão:
O escondidinho é uma iguaria clássica da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Tradicionalmente feito com carne seca e mandioca, essa versão com moranga e camarão dá uma cara nova e muito mais leve ao prato, misturando sabores do mar com a doçura da abóbora.
Uma combinação de moranga cremosa e camarão suculento que vai te transportar direto para a cozinha dos deuses!
Corte a moranga em pedaços grandes, retire as sementes e cozinhe em água com sal até ficar macia. Depois, retire a polpa e amasse bem para fazer um purê.
Enquanto a moranga cozinha, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o camarão e cozinhe rapidamente, por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem rosados. Reserve.
Misture a polpa da moranga já amassada com a manteiga, o leite de coco e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e, se quiser, uma pitada de noz-moscada. O purê deve ficar cremoso e suave.
Em uma travessa, faça uma camada com o refogado de camarão. Cubra com o purê de moranga, espalhando bem até cobrir todo o camarão.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente. Esse escondidinho é puro amor!
Ingredientes
Preparo
Corte a moranga em pedaços grandes, retire as sementes e cozinhe em água com sal até ficar macia. Depois, retire a polpa e amasse bem para fazer um purê.
Enquanto a moranga cozinha, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o camarão e cozinhe rapidamente, por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem rosados. Reserve.
Misture a polpa da moranga já amassada com a manteiga, o leite de coco e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e, se quiser, uma pitada de noz-moscada. O purê deve ficar cremoso e suave.
Em uma travessa, faça uma camada com o refogado de camarão. Cubra com o purê de moranga, espalhando bem até cobrir todo o camarão.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente. Esse escondidinho é puro amor!
Super Dica: Para deixar essa receita ainda mais saudável, você pode substituir o requeijão cremoso por creme de ricota light ou até mesmo iogurte natural. E, se quiser um toque de crocância, adicione castanhas trituradas junto com o queijo para gratinar. Fica irresistível!
Benefícios dos ingredientes do Escondidinho de Moranga com Camarão:
- Moranga: Rica em fibras e betacaroteno, ajuda a melhorar a visão e fortalece o sistema imunológico.
- Camarão: Fonte de proteínas magras e rico em ômega-3, é ótimo para a saúde do coração.
- Leite de coco: Contém gorduras boas que auxiliam na digestão e proporcionam saciedade.
- Azeite: Carregado de antioxidantes e gorduras saudáveis que fazem bem ao coração e à pele.
Conclusão sobre o Escondidinho de Moranga com Camarão:
Esse Escondidinho de Moranga com Camarão é a definição de uma refeição gostosa, saudável e cheia de personalidade. Ele combina a cremosidade da moranga com o frescor do camarão, criando um prato leve e sofisticado.
Bora Provar!
Se você gostou dessa receita, vai adorar o Escondidinho de Carne Seca com Mandioca, um clássico brasileiro que nunca decepciona, ou pode experimentar o Escondididnho de Batata-Doce com Frango Desfiado para uma versão fit. E que tal acompanhar tudo isso com uma Salada Tropical? Vai ser sucesso garantido!
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