Descubra Como Fazer o Doce de Mamão Verde Caseiro Perfeito em Apenas 3 Passos!

Essa Receita de Doce de Mamão Verde Vai Te Fazer Querer Uma Segunda Porção!

Doce de Mamão Verde

Se você já provou Doce de Mamão Verde, sabe que é como uma viagem no tempo, com aquele gostinho de casa de vó e tardes despreocupadas. Esse doce tradicional é o casamento perfeito entre simplicidade e sabor. O mamão, que muitas vezes passa despercebido enquanto está verde, se transforma em algo incrível: doce, macio e cheio de aroma. É a sobremesa perfeita para acompanhar um café ou servir depois de uma refeição em família!

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Cozinha originária e curiosidade do Doce de Mamão Verde:

O Doce de Mamão Verde é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular em regiões rurais, onde o aproveitamento dos ingredientes é levado a sério. A técnica de transformar mamões ainda verdes em um doce de sabor delicado e textura macia é um exemplo de criatividade e simplicidade na cozinha. Uma verdadeira joia do nosso receituário tradicional!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDoces, SobremesaCozinhaBrasileiraTags#doce, #mamão, #verde

Um doce tradicional que transforma o simples mamão verde em uma sobremesa encantadora!

Rendimento10 Porções
Preparo20 minsCozimento1 hrTempo Total1 hr 20 mins

Ingredientes do Doce de Mamão Verde:
 1 kg de mamão verde ralado
 2 xícaras de açúcar
 4 xícaras de água
 5 cravos-da-índia
 1 pau de canela
 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 Suco de 1 limão
 Água suficiente para cobrir o mamão

Preparo do Doce de Mamão Verde:
1

Descasque o mamão verde, retire as sementes e rale-o no ralador grosso. Coloque de molho em água com o bicarbonato de sódio por 30 minutos para retirar o excesso de seiva e garantir uma textura macia.

2

Após o molho, escorra e enxágue bem o mamão em água corrente. Deixe escorrer para retirar o excesso de água.

3

Em uma panela grande, coloque as 4 xícaras de água, o açúcar, os cravos e o pau de canela. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até formar uma calda leve.

4

Acrescente o mamão ralado à calda e mexa bem. Adicione o suco de limão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até que o doce fique macio e a calda bem reduzida.

5

Quando o mamão estiver completamente cozido e a calda levemente espessa, desligue o fogo. Deixe esfriar e transfira o doce para um pote de vidro esterilizado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Ingredientes

Ingredientes do Doce de Mamão Verde:
 1 kg de mamão verde ralado
 2 xícaras de açúcar
 4 xícaras de água
 5 cravos-da-índia
 1 pau de canela
 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 Suco de 1 limão
 Água suficiente para cobrir o mamão

Preparo

Preparo do Doce de Mamão Verde:
1

Descasque o mamão verde, retire as sementes e rale-o no ralador grosso. Coloque de molho em água com o bicarbonato de sódio por 30 minutos para retirar o excesso de seiva e garantir uma textura macia.

2

Após o molho, escorra e enxágue bem o mamão em água corrente. Deixe escorrer para retirar o excesso de água.

3

Em uma panela grande, coloque as 4 xícaras de água, o açúcar, os cravos e o pau de canela. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até formar uma calda leve.

4

Acrescente o mamão ralado à calda e mexa bem. Adicione o suco de limão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até que o doce fique macio e a calda bem reduzida.

5

Quando o mamão estiver completamente cozido e a calda levemente espessa, desligue o fogo. Deixe esfriar e transfira o doce para um pote de vidro esterilizado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Doce de Mamão Verde

Super Dica: Para dar um toque especial, experimente adicionar um pouco de coco ralado nos minutos finais do cozimento. E, se você quiser uma versão com menos açúcar, reduza a quantidade e use adoçante culinário para manter o sabor doce com menos calorias!

Benefícios dos ingredientes do Doce de Mamão Verde:

  • Mamão verde: É rico em fibras, vitamina C e antioxidantes, além de ajudar na digestão.
  • Cravo-da-índia: Possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, além de ajudar a dar aquele aroma delicioso ao doce.
  • Canela: Além do sabor marcante, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e melhora a digestão.
  • Limão: Rico em vitamina C, potencializa a absorção de ferro e realça o sabor do doce.
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Conclusão sobre o Doce de Mamão Verde:

Esse Doce de Mamão Verde é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira experiência nostálgica, com aquele toque caseiro que conquista todo mundo. Prepare-o para uma sobremesa simples e deliciosa ou até para presentear em potinhos charmosos.

Bora Provar!

E se você curtiu, tenho certeza de que vai amar o Doce de Figo, um clássico brasileiro, ou o Doce de Pêssego, perfeito para quem ama sabores tradicionais. E para quem gosta de doces com textura, o Doce de Abóbora é a escolha ideal! A Geleia de Abóbora com Coco é para um café da manhã especial!

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