Se existe um prato que consegue ser ao mesmo tempo sofisticado e acolhedor, esse prato é o Canelone Recheado com Ricota e Espinafre. Cremoso, leve e gratinado na medida certa, ele é perfeito para quem quer um jantar especial sem complicação. Cada mordida é um verdadeiro abraço em forma de comida! 🍝❤️
Cozinha originária e curiosidade do Canelone Recheado com Ricota e Espinafre:
- Cozinha: Italiana
- Curiosidade: O canelone é um prato tradicional italiano que pode ser recheado de inúmeras formas. A combinação de ricota e espinafre é uma das mais populares e apreciadas, pois equilibra leveza e cremosidade em um prato perfeito para todas as ocasiões.
Canelone de ricota e espinafre: cremoso, leve e gratinado na perfeição para conquistar qualquer paladar!
Lave bem as folhas de espinafre. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione as folhas de espinafre e refogue rapidamente até murcharem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Escorra bem o excesso de líquido do espinafre e pique-o finamente.
Em uma tigela, misture o espinafre refogado, a ricota amassada, o parmesão, uma pitada de noz-moscada (se quiser) e ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
Coloque uma folha de massa sobre uma superfície lisa. Adicione 2 colheres de sopa do recheio na extremidade da massa e enrole delicadamente, formando um rolinho. Repita o processo com todas as folhas de massa.
Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Disponha os canelones lado a lado, com a "emenda" da massa virada para baixo.
Cubra os canelones com o molho de tomate restante e, em seguida, espalhe o molho branco por cima.
Finalize com uma camada generosa de queijo muçarela ralado e, se quiser, mais parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou pão italiano.
Ingredientes
Preparo
Lave bem as folhas de espinafre. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione as folhas de espinafre e refogue rapidamente até murcharem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Escorra bem o excesso de líquido do espinafre e pique-o finamente.
Em uma tigela, misture o espinafre refogado, a ricota amassada, o parmesão, uma pitada de noz-moscada (se quiser) e ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
Coloque uma folha de massa sobre uma superfície lisa. Adicione 2 colheres de sopa do recheio na extremidade da massa e enrole delicadamente, formando um rolinho. Repita o processo com todas as folhas de massa.
Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Disponha os canelones lado a lado, com a "emenda" da massa virada para baixo.
Cubra os canelones com o molho de tomate restante e, em seguida, espalhe o molho branco por cima.
Finalize com uma camada generosa de queijo muçarela ralado e, se quiser, mais parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou pão italiano.
Super Dica: Use massa integral para um toque mais saudável e rico em fibras. Substitua a ricota por cottage para reduzir ainda mais as calorias. Adicione nozes ou castanhas picadas ao recheio para dar uma textura crocante e sabor especial.
Benefícios dos ingredientes do Canelone Recheado com Ricota e Espinafre:
- Espinafre: Rico em ferro, vitaminas e antioxidantes, fortalece o sistema imunológico.
- Ricota: Fonte de proteínas e cálcio, é leve e de fácil digestão.
- Parmesão: Além de saboroso, é uma ótima fonte de cálcio.
- Molho de tomate: Rico em licopeno, um antioxidante que protege contra o envelhecimento celular.
Conclusão sobre o Canelone Recheado com Ricota e Espinafre:
Agora você já sabe como preparar um Canelone Recheado com Ricota e Espinafre digno de restaurante, mas feito no conforto da sua casa! Essa receita é perfeita para impressionar e, ao mesmo tempo, manter a leveza. Que tal conferir outras receitas que combinam praticidade e sabor?
- Lasanha de berinjela com queijo: Uma versão leve e saudável da clássica lasanha.
- Molho de tomate caseiro fácil: O acompanhamento perfeito para massas e canelones.
- Rondelli de presunto e queijo: Uma opção deliciosa para variar no cardápio.
- Rondelli de Frango: Leve e refrescante, ideal como acompanhamento.
Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha! Buon appetito! 🍝✨
Bora Provar!