O Pimentão Assado em Conserva é daquelas receitas que parecem complicadas, mas são puro charme e praticidade. Você assa, tempera e guarda — e pronto, tem sempre à mão um acompanhamento digno de restaurante mediterrâneo. É cor, sabor e perfume dentro de um potinho!
🫑✨ Hoje vamos preparar Pimentão Assado em Conserva, daqueles que ficam macios, adocicados, com perfume de alho e azeite, prontos pra virar acompanhamento chique, recheio de sanduíche ou até entrada com pãozinho fresco. Além de lindo no pote, dura semanas e salva qualquer refeição.
Cozinha e curiosidade do Pimentão Assado em Conserva:
Esse preparo é comum na culinária mediterrânea, especialmente na Itália e Espanha, onde os pimentões são assados para realçar sua doçura natural. Guardados em azeite e ervas, viram conservas versáteis que acompanham queijos, frios, massas ou até saladas. É o tipo de receita que transforma um legume simples em item de delicatessen.
AutorRose MantelliDificuldadeIniciantePimentões macios, assados no ponto e mergulhados em azeite aromatizado.
Ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:
Preparo do Pimentão Assado em Conserva:
Coloque os pimentões inteiros em assadeira e leve ao forno a 200 °C por 35 minutos, até a pele estufar e dourar.
Coloque os pimentões assados em saco plástico ou tigela tampada por 10 minutos. Depois, retire a pele e as sementes.
Fatie em tiras largas e reserve.
Em pote esterilizado, faça camadas de pimentão, alho e ervas. Cubra com azeite e vinagre.
Feche bem e leve à geladeira. Espere 24 horas antes de consumir para pegar mais sabor.
Ingredientes
Ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:
Dicas da Rose: Pra um toque extra, use pimenta calabresa ou grãos de pimenta-do-reino entre as camadas. Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do azeite por água fervida com vinagre, mantendo o sabor mas reduzindo as calorias.
Benefícios dos ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:
- Pimentão: fonte de vitamina C e antioxidantes.
- Azeite extravirgem: gordura boa que protege o coração.
- Alho: antibacteriano natural e fortalece imunidade.
- Ervas frescas: antioxidantes e digestivas.
Conclusão sobre o Pimentão Assado em Conserva:
Pronto, tá aí o Pimentão Assado em Conserva: simples, saudável, elegante e cheio de possibilidades. Vai bem na tábua de frios, no sanduíche, na salada… ou até puro, com pãozinho!
👉 Pra não parar por aqui, dá uma olhada nessas delícias também:
- O Vinagrete de Maxixe, fresquinho e brasileiro na veia.
- O Picles de Maxixe, crocante e ácido no ponto certo.
- A Geleia de Pimentão, um doce surpreendente!
- O Salmão com Molho Tarê, um prato cheio de umami!
- O Homus de Lentilha é uma opção caso você não tenha grão-de-bico.
- Contra Filé com Molho de Frutas Vermelhas, uma opção de prato gourmet.
- O Leite de Tigre é ótimo contra a ressaca, mas o melhor é comer no ceviche!
Bora Provar!