O homus de lentilha é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor. Cremoso, saudável e cheio de personalidade, é perfeito pra compartilhar em reuniões de amigos, na ceia ou até como lanche rápido com pão quentinho.
O clássico homus ganha uma repaginada com a lentilha, ficando tão cremoso quanto o de grão-de-bico, mas com sabor mais suave e terroso. É nutritivo, versátil e perfeito para servir com pães, torradas ou como acompanhamento.
Cozinha originária e curiosidade de Lentilha:
O homus é um clássico do Oriente Médio, preparado tradicionalmente com grão-de-bico. A versão com lentilha surgiu como alternativa nutritiva e mais rápida de preparar, já que a lentilha cozinha em menos tempo.
👉 Curiosidade: a palavra homus em árabe significa literalmente “grão-de-bico”, mas hoje em dia a família dos “homus alternativos” já é mundialmente aceita e adorada.
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm patê cremoso e nutritivo feito com lentilhas, tahine e temperos, perfeito para petiscar ou acompanhar refeições.
Ingredientes do Homus de Lentilha:
Preparo do Homus de Lentilha:
Lave as lentilhas e cozinhe em água com uma pitada de sal por 20 minutos, até ficarem bem macias. Escorra, reservando parte da água.
No processador ou liquidificador, bata as lentilhas cozidas com tahine, alho, limão, azeite e cominho, pimenta síria.
Adicione, aos poucos, a água do cozimento até obter um creme liso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta.
Transfira para uma tigela, regue com azeite e finalize com páprica e ervas frescas.
Ingredientes
Ingredientes do Homus de Lentilha:
Dicas da Rose: Experimente substituir parte do azeite por iogurte natural: o homus fica ainda mais leve, com acidez equilibrada e textura incrível.
Benefícios dos ingredientes do Homus de Lentilha:
- Lentilha: rica em proteínas, ferro e fibras.
- Tahine: fonte de cálcio e gorduras boas.
- Alho: fortalece a imunidade.
- Azeite de oliva: aliado da saúde do coração.
- Limão: vitamina C e frescor.
Conclusão sobre o Homus de Lentilha:
Esse homus de lentilha é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, perfeito para impressionar sem complicação.
👉 Combine com:
- O Pão de Maizena, ótimo para mergulhar no homus.
- O Pimentão Assado em Conserva, frescor que combina no prato.
- O Vinagrete de Lentilha, outra forma deliciosa de usar a leguminosa.
- O Pão de Queijo Vapt Vupt é uma receita super prática e rápida!
- A Tortilha de Peixe é um clássico mexicano.
- As Almôndegas de Frango com Gengibre são muito saborosas e refrescantes.
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