A Bolinha de Queijo é um dos petiscos de festas mais fáceis de fazer, e as crianças adoram, mas é preciso ter alguns cuidados no preparo que vou te ensinar.
Essa comida de boteco, feita de forma a substituir a coxinha de frango, mais simples, porém não menos gostosa a Bolinha de Queijo, você pode pode variar os queijos que coloca como recheio e pode colocar até na massa para dar mais sabor.
A Bolinha de Queijo é muito conhecida como entradas de bares e restaurantes, acompanha muito bem um chopp ou um refrigerante, esse famoso “finger food“, comida que se come com a mão, deixa qualquer um com água na boca, pois o queijo derretendo e bem quentinho, frito na hora, dizem que foi criado nos Bares do Rio de Janeiro, bem possível, a cidade mais boêmia do Brasil.
Bolinha de Queijo, melhor receita de petisco!
Em uma panela coloque o caldo de frango ou legumes, (tinha congelado), coloque a manteiga, o sal, deixe ferver, desligue o fogo, adicione a farinha peneirada de uma vez, misture até ficar homogêneo, ligue o fogo novamente, cozinhe até soltar do fundo. Tire a massa deixe esfriar um pouco, sove ainda morno com a própria colher, até ficar bem lisinha!
Com uma colher medidora de sopa, pegue a massa para ficarem todas do mesmo tamanho, abra a massa na sua mão, coloque o cubo de queijo no meio e faça uma bolinha, não deixe ar dentro para elas não estourarem. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar. Sirva quente.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela coloque o caldo de frango ou legumes, (tinha congelado), coloque a manteiga, o sal, deixe ferver, desligue o fogo, adicione a farinha peneirada de uma vez, misture até ficar homogêneo, ligue o fogo novamente, cozinhe até soltar do fundo. Tire a massa deixe esfriar um pouco, sove ainda morno com a própria colher, até ficar bem lisinha!
Com uma colher medidora de sopa, pegue a massa para ficarem todas do mesmo tamanho, abra a massa na sua mão, coloque o cubo de queijo no meio e faça uma bolinha, não deixe ar dentro para elas não estourarem. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar. Sirva quente.
Super Dica: você deve usar um queijo que derreta bem, um meia cura, pode usar os temperados com pimenta, orégano, tomate seco, vão fazer diferença na sua Bolinha de Queijo.
Gosta de comidas de Boteco, então dá um olhada nesses petiscos Coxinha de Frango, Risoles, Bolinho de Bacalhau, etc.
Conclusão sobre a Bolinha de Queijo
Aqui em casa foi um sucesso essa receita de Bolinha de Queijo, além das crianças ajudarem a fazer, foi uma diversão, comeram todas as bolinhas, não sobrou uma para contar história sobre o queijo!
Bora Provar!