Chutney de Abacaxi: O Toque Exótico Que Suas Receitas Precisam!

Surpreenda Seus Convidados com Este Chutney de Abacaxi Caseiro!

Chutney de Abacaxi

Imagina um molho que combina a doçura do abacaxi com um toque picante e uma explosão de sabores exóticos. Esse é o Chutney de Abacaxi! Perfeito para acompanhar suas refeições, ele traz um pedacinho da Índia tropical para a sua cozinha. Vamos preparar essa delícia juntos?

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Cozinha originária e curiosidade do Chutney de Abacaxi:

O chutney é um condimento tradicional da culinária indiana, conhecido por sua mistura de sabores doces, picantes e ácidos. O Chutney de Abacaxi adiciona um toque tropical a esse clássico, sendo perfeito para acompanhar carnes grelhadas, queijos e até mesmo sanduíches.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMolhosCozinhaIndianaTags#abacaxi, #chutney

Chutney de Abacaxi: Um molho doce, picante e cheio de sabor que vai transformar suas refeições!

Rendimento8 Porções
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes do Chutney de Abacaxi:
 1 abacaxi médio, descascado e picado
 1 cebola roxa média, picada
 1 dente de alho picado
 1 pimentão vermelho picado
 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
 ½ xícara de açúcar mascavo
 ½ xícara de vinagre de maçã
 ¼ xícara de uvas passas
 1 colher de chá de gengibre ralado
 ½ colher de chá de canela em pó
 ¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
 Sal a gosto
 Suco de 1 limão

Preparo do Chutney de Abacaxi:
1

Pique o abacaxi, a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça. Rale o gengibre e esprema o suco de limão.

2

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça, refogando por mais alguns minutos.

3

Adicione o abacaxi picado à panela e misture bem. Acrescente o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, as passas, o gengibre ralado, a canela, o cravo-da-índia e o sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e os sabores se misturem.

4

Adicione o suco de limão e misture bem. Prove e ajuste o sal, se necessário.

5

Deixe o chutney esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Sirva como acompanhamento para carnes, queijos ou como molho para sanduíches.

Ingredientes

Ingredientes do Chutney de Abacaxi:
 1 abacaxi médio, descascado e picado
 1 cebola roxa média, picada
 1 dente de alho picado
 1 pimentão vermelho picado
 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
 ½ xícara de açúcar mascavo
 ½ xícara de vinagre de maçã
 ¼ xícara de uvas passas
 1 colher de chá de gengibre ralado
 ½ colher de chá de canela em pó
 ¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
 Sal a gosto
 Suco de 1 limão

Preparo

Preparo do Chutney de Abacaxi:
1

Pique o abacaxi, a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça. Rale o gengibre e esprema o suco de limão.

2

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça, refogando por mais alguns minutos.

3

Adicione o abacaxi picado à panela e misture bem. Acrescente o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, as passas, o gengibre ralado, a canela, o cravo-da-índia e o sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e os sabores se misturem.

4

Adicione o suco de limão e misture bem. Prove e ajuste o sal, se necessário.

5

Deixe o chutney esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Sirva como acompanhamento para carnes, queijos ou como molho para sanduíches.

Chutney de Abacaxi

Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de açúcar mascavo e usar mel como substituto. Acrescentar ervas frescas como coentro no final do preparo também pode dar um toque especial ao chutney.

Benefícios dos ingredientes do Chutney de Abacaxi:

  • Abacaxi: Rico em vitamina C e bromelina, ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico.
  • Gengibre: Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar na digestão.
  • Cebola: Fonte de antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias.
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Conclusão sobre o Chutney de Abacaxi:

O Chutney de Abacaxi é um verdadeiro deleite para o paladar, combinando sabores únicos e exóticos. Aproveite essa receita e experimente outras delícias:

Cada uma dessas receitas vai trazer um toque especial à sua mesa e encantar seus convidados!

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