Sabe aquele lanche que faz a gente lembrar da casa da vó, do interior e da cozinha cheirando a fritura boa? A cueca virada tem esse poder. E se na versão doce já conquistava geral, imagine agora com queijo, ervas e uma pegada salgada que desce redondinho com café, refrigerante ou até cervejinha artesanal. Essa receita é pra matar a saudade e surpreender o paladar!
Bora fritar essa ideia diferente? 😄 Hoje o fogão vai ferver com uma receita que é pura ousadia: Cueca Virada Salgada! Pode parecer o nome de uma roupa esquecida no varal da infância, mas é um petisco crocante, saboroso e digno de mesa de boteco ou café da tarde raiz!
Cozinha e Curiosidade da Cueca Virada Salgada:
- Origem: Sul e Sudeste do Brasil
- Curiosidade: A versão doce é um clássico das festas juninas e do café colonial. A salgada é uma reinvenção moderna, com massa crocante, temperada e recheada ou não, dependendo da criatividade de quem faz!
Ela pode ter um nome inusitado, mas entrega crocância, sabor e aquele toque de nostalgia da cozinha da vó, só que com tempero e queijo!
Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
Com rolo, abra a massa até ficar com 0,5cm de espessura. Corte em tiras de 10x4 cm. Faça um corte central em cada tira (no sentido do comprimento) e vire uma ponta por dentro da abertura, formando a clássica “cueca virada”.
Aqueça o óleo a 180°C e frite as cuecas viradas aos poucos até ficarem douradinhas. Escorra em papel-toalha.
Sirva com molho de pimenta, maionese temperada ou queijo cremoso. Ou só jogue uma pitada de parmesão ralado por cima e coma quentinha.
Ingredientes
Dicas da Rose: Quer um toque gourmet? Misture queijo provolone ralado na massa e polvilhe com flor de sal depois de fritar. E se quiser assar ao invés de fritar? Pode também! Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Benefícios dos ingredientes da Cueca Virada Salgada:
- Ervas secas: ajudam na digestão e dão sabor sem calorias extras.
- Queijo parmesão: fonte de cálcio e sabor intenso.
- Ovo e leite: fornecem proteína e dão textura leve à massa.
- Farinha de trigo: energia pura pra quem precisa daquele lanchinho reforçado.
Conclusão sobre a Cueca Virada Salgada:
A cueca virada salgada pode ter nome estranho, mas o sabor é da mais alta gastronomia das padocas raiz! É petisco crocante, barato, fácil e cheio de história — perfeito pra impressionar sem frescura.
Quer mais dessas delícias diferentes e criativas? Olha só essas outras receitas que combinam com esse clima nostálgico e crocante:
- Bolinho de chuva salgado – Versão salgada do clássico, com queijo e cebolinha!
- Bolinho de Chuva – O famoso nos dias de chuva que não pode faltar!
- Pastel de Vento – Massa crocante com mil recheios criativos!
- Palitinhos de Parmesão Assados – Crocantes, levinhos e ideais pra beliscar!
- Cueca Virada Doce Tradicional – A versão açucarada que originou tudo, direto da infância!
Bora Provar!