Bolinho de Chuva Simples, Sequinho, Crocante e Macio por dentro

Nada como os Bolinhos de Chuva, quando a chuva cai!

bolinho-de-chuva

O Bolinho de Chuva Simples é um clássico da culinária brasileira, chegou no Brasil com os portugueses no século XIX, o nome não se sabe a origem ninguém sabe.

Mas se popularizou quando precisavam colocar as crianças para dentro de casa quando chovia, pois não queriam entrar, e eram esses bolinhos que as colocavam para dentro de casa e as mantinham ocupadas, sendo ajudando ou comendo. Assim, o nome ficou ligado à sua receita.

Mas é só falar que vai fazer o Bolinho de Chuva, que sentimos até o aroma e o sabor do açúcar e da canela, já vem a mente a casa da vovó que era a rainha do bolinho.

Isso se chama memória afetiva, a culinária cria laços afetivos que ninguém tira da sua mente o sabor e o cheiro são inesquecíveis, você vai lembrar para a vida toda.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaBolos, Café da Manhã, Natal e Ano NovoCozinhaPortuguesaTags#bolinhodechuva

Bolinho de Chuva só de falar o nome já vem o sabor na cabeça!

Rendimento15 Porções
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Bolinho de Chuva:
 ½ xícara de leite
 1 ovo
 ½ xícara de açúcar refinado
 1 ½ xícara de farinha de trigo
 ½ colher de sopa de fermento químico
 1 xícara açúcar para polvilhar
 1 colher de sopa de canela para polvilhar

Preparo Bolinho de Chuva:
1

Em uma bacia, coloque o leite, o ovo e misture.

2

Misture o açúcar, a farinha aos poucos e por último o fermento, reserve.

3

Coloque o óleo para esquentar, frite os bolinhos aos poucos para que o óleo não esfrie e encharque os bolinhos de gordura.

4

Quanto mais tempo fritando em fogo médio, mais moreninhos e não vão ficar cru por dentro, e a massa mais firme e crocante (Se a massa for mais líquida vai ficar um pouco cru por dentro).

5

E se o óleo estiver muito quente também vai ficar cru por dentro, pois não dá tempo de cozinhar por dentro e fica escuro por fora. Então sempre cuidar a temperatura do óleo, coloque em fogo médio!

Ingredientes

Ingredientes Bolinho de Chuva:
 ½ xícara de leite
 1 ovo
 ½ xícara de açúcar refinado
 1 ½ xícara de farinha de trigo
 ½ colher de sopa de fermento químico
 1 xícara açúcar para polvilhar
 1 colher de sopa de canela para polvilhar

Preparo

Preparo Bolinho de Chuva:
1

Em uma bacia, coloque o leite, o ovo e misture.

2

Misture o açúcar, a farinha aos poucos e por último o fermento, reserve.

3

Coloque o óleo para esquentar, frite os bolinhos aos poucos para que o óleo não esfrie e encharque os bolinhos de gordura.

4

Quanto mais tempo fritando em fogo médio, mais moreninhos e não vão ficar cru por dentro, e a massa mais firme e crocante (Se a massa for mais líquida vai ficar um pouco cru por dentro).

5

E se o óleo estiver muito quente também vai ficar cru por dentro, pois não dá tempo de cozinhar por dentro e fica escuro por fora. Então sempre cuidar a temperatura do óleo, coloque em fogo médio!

Bolinho de Chuva

Super Dica: pode colocar um palito de fósforo no óleo ou comprar um termômetro culinário, a temperatura ideal para fritar bolinhos é de 170 a 180 graus.

Gosta de uma friturinha então dá uma olhada nessa outra receita de Bolinho de Chuva com Banana, ou uma Cueca Virada, ou até um Sonho com Recheio de Creme.

Conclusão sobre o Bolinho de Chuva Simples

O Bolinho de Chuva Simples ficou um espetáculo, bem crocante, sequinho sem gordura, alguns ficaram cruzinhos por dentro como eu gosto (mas fiz de propósito) e outros bem fritinhos e macios por dentro. Bora fazer aí na sua casa, as crianças vão adorar e os adultos mais ainda!

Sabe o que fica uma delícia com esses bolinhos? Uns deliciosos Cookies de MMs, crocantes por fora e macios por dentro. Juntos de uma Gemada Quentinha, ou um aconchegante Chocolate Quente com Gemada. Ou as deliciosas Almofadinhas Doces!

Bora Provar!

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