A Geleia de Abóbora com Coco é daquelas receitas que abraçam o coração. O doce sabor da abóbora, combinado com a textura macia do coco, traz uma sensação de conforto e nostalgia a cada colherada.
Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como recheio para bolos e tortas, essa geleia é simplesmente irresistível. Feita com poucos ingredientes, mas muito carinho, ela é o doce caseiro que conquista gerações!
Cozinha originária e curiosidade da Geleia de Abóbora com Coco:
A Geleia de Abóbora com Coco é um doce tradicional brasileiro que traz uma combinação perfeita entre o adocicado natural da abóbora e o sabor marcante do coco. Popular nas mesas de café da tarde, ela também é uma lembrança afetiva para muitos, sendo servida em festas juninas e eventos familiares. Essa receita é uma verdadeira joia da doçaria brasileira!
Doce de abóbora com coco, feito no capricho – uma sobremesa clássica e irresistível!
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Isso vai acelerar o cozimento e garantir uma textura mais cremosa.
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a água. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando, deixando a abóbora cozinhar por cerca de 30 minutos, até que esteja macia e começando a desmanchar.
Quando a abóbora estiver bem macia, retire os cravos e o pau de canela. Amasse a abóbora com um garfo ou um mixer de mão para garantir uma textura homogênea. Adicione o coco ralado e o suco de limão (se estiver usando) e mexa bem.
Continue cozinhando a mistura por mais 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até que a geleia atinja a consistência desejada. Quanto mais tempo cozinhar, mais espessa ficará.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para potes de vidro esterilizados. A geleia pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.
Ingredientes
Preparo
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Isso vai acelerar o cozimento e garantir uma textura mais cremosa.
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a água. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando, deixando a abóbora cozinhar por cerca de 30 minutos, até que esteja macia e começando a desmanchar.
Quando a abóbora estiver bem macia, retire os cravos e o pau de canela. Amasse a abóbora com um garfo ou um mixer de mão para garantir uma textura homogênea. Adicione o coco ralado e o suco de limão (se estiver usando) e mexa bem.
Continue cozinhando a mistura por mais 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até que a geleia atinja a consistência desejada. Quanto mais tempo cozinhar, mais espessa ficará.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para potes de vidro esterilizados. A geleia pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.
Super Dica: Para deixar a receita mais saudável, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou até substituir por adoçantes naturais, como açúcar de coco ou xilitol. E se quiser um toque especial, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado nos minutos finais do cozimento, para dar um sabor picante e refrescante à sua geleia!
Benefícios dos ingredientes da Geleia de Abóbora com Coco:
- Abóbora: Rica em fibras e betacaroteno, é excelente para a saúde da pele e dos olhos.
- Coco: Fonte de gorduras boas que ajudam na saciedade e no bom funcionamento do sistema imunológico.
- Cravo-da-índia e canela: Além de darem um aroma incrível ao doce, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Limão: Ajuda a equilibrar a doçura do prato, além de ser uma excelente fonte de vitamina C.
Conclusão sobre a Geleia de Abóbora com Coco:
Essa Geleia de Abóbora com Coco é o tipo de doce que deixa qualquer mesa mais bonita e saborosa. Ideal para acompanhar torradas, pães, bolachas e até mesmo ser usada como recheio de sobremesas, ela é versátil e irresistível.
Bora Provar!
Se você gostou dessa receita, também vai adorar o Doce de Abóbora, que tem uma textura mais firme, ou o clássico Pé-de-Moleque de Amendoim, perfeito para festas juninas. Outra ótima pedida é o Doce de Mamão Verde, uma delícia tradicional com aquele toque caseiro.
Agora é só fazer essa geleia e saborear cada colherada! 😋
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