As empadas de palmito são daquelas delícias que trazem uma sensação de conforto e aconchego a cada mordida. Com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso e saboroso, elas são perfeitas para qualquer momento – seja no lanche da tarde, como entrada em uma refeição especial, ou até mesmo para levar em uma reunião de amigos. Prepare-se para surpreender todos com essa receita clássica e deliciosa!
Cozinha originária e curiosidade da Empada de Palmito:
- Cozinha originária: Brasileira
- Curiosidade: A empada é um dos salgados mais tradicionais do Brasil, com versões que variam de região para região. A de palmito é uma das mais apreciadas, devido ao seu sabor suave e textura cremosa.
Uma empada com massa que derrete na boca e recheio cremoso de palmito que é pura perfeição!
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada e misture até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o palmito, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos. Dissolva a farinha no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão e a salsinha. Reserve até esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa e forre forminhas de empada com uma camada fina. Preencha com o recheio de palmito. Cubra com outra camada de massa, fechando bem as bordas. Pincele com a gema batida para dar brilho.
Leve ao forno por 25 minutos ou até que as empadas estejam douradas. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva as empadas quentinhas, acompanhadas de uma boa xícara de café ou chá.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada e misture até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o palmito, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos. Dissolva a farinha no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão e a salsinha. Reserve até esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa e forre forminhas de empada com uma camada fina. Preencha com o recheio de palmito. Cubra com outra camada de massa, fechando bem as bordas. Pincele com a gema batida para dar brilho.
Leve ao forno por 25 minutos ou até que as empadas estejam douradas. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva as empadas quentinhas, acompanhadas de uma boa xícara de café ou chá.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode utilizar farinha integral na massa e substituir o requeijão por creme de ricota light. Isso deixa a empada mais nutritiva e com menos calorias, sem perder o sabor.
Benefícios dos ingredientes da Empada de Palmito:
- Palmito: Rico em fibras e com baixo teor calórico, é uma excelente opção para recheios leves e saudáveis.
- Manteiga: Quando utilizada com moderação, é uma fonte de vitaminas A e D.
- Salsinha: Além de dar sabor, é rica em vitaminas e tem propriedades antioxidantes.
Conclusão sobre a Empada de Palmito:
Essa Empada de Palmito é a combinação perfeita de sabor e textura, além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentar outras receitas igualmente irresistíveis?
- Empadinha de Frango: Uma opção suculenta que vai agradar a todos.
- Bolinho de Bacalhau: Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para petiscos.
- Empadão de Frango: O salgado mais amado do Brasil, com um recheio delicioso.
Vamos colocar a mão na massa e preparar essas empadas que vão conquistar corações! 🥧
Bora Provar!