Nada é mais reconfortante do que um prato simples e delicioso como o molho sugo. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele traz o sabor autêntico da Itália para sua cozinha. Perfeito para massas ou qualquer prato que mereça um toque especial de tomate!
Cozinha originária e curiosidade do Molho Sugo:
Cozinha: Italiana
Curiosidade: O molho sugo, ou “sugo al pomodoro”, é um dos pilares da culinária italiana. Seu nome significa “molho” em italiano, e ele é conhecido por sua simplicidade e sabor autêntico, feito com poucos ingredientes frescos. É a base para inúmeras receitas, de massas a carnes e pizzas.
Molho sugo: o clássico italiano, simples e delicioso, perfeito para massas e muito mais!
Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em "X" na base de cada um e mergulhe-os em água fervente por 30 segundos. Retire, descasque e pique os tomates em cubos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e mexa por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
Acrescente os tomates picados ou pelados à panela. Misture bem e adicione a folha de louro, sal e pimenta.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates desmanchem e o molho fique espesso. Ajuste o tempero, se necessário.
Retire a folha de louro (se usada) e acrescente as folhas de manjericão fresco. Mexa delicadamente para incorporar o aroma.
Use o molho sugo como base para massas, lasanhas, pizzas ou qualquer outro prato que combine com o sabor clássico do tomate.
Ingredientes
Preparo
Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em "X" na base de cada um e mergulhe-os em água fervente por 30 segundos. Retire, descasque e pique os tomates em cubos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e mexa por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
Acrescente os tomates picados ou pelados à panela. Misture bem e adicione a folha de louro, sal e pimenta.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates desmanchem e o molho fique espesso. Ajuste o tempero, se necessário.
Retire a folha de louro (se usada) e acrescente as folhas de manjericão fresco. Mexa delicadamente para incorporar o aroma.
Use o molho sugo como base para massas, lasanhas, pizzas ou qualquer outro prato que combine com o sabor clássico do tomate.
Super Dica: Use tomates orgânicos para um sabor mais natural e intenso. Para uma versão mais rica, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez ou um fio de azeite extra ao final do preparo.
Benefícios dos ingredientes do Molho Sugo:
- Tomate: Rico em licopeno, antioxidante que ajuda na saúde do coração.
- Manjericão: Fonte de compostos anti-inflamatórios e antioxidantes.
- Azeite de oliva: Adiciona gorduras saudáveis e realça o sabor do prato.
Conclusão sobre o Molho Sugo:
O molho sugo é a essência da simplicidade e do sabor. Feito com ingredientes frescos e amor, ele transforma qualquer prato em uma experiência única. Que tal experimentar essa receita clássica e trazer um toque italiano para sua mesa hoje mesmo? 🍅✨
Bora Provar!
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- Molho 4 Queijos;
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