Ovos Benedict: o clássico brunch que é pura sofisticação!

Transforme seu café da manhã com esta receita de Ovos Benedict!

Ovos Benedict

Os ovos Benedict são mais do que um prato: são uma experiência gastronômica! Perfeitos para brunches ou ocasiões especiais, eles combinam a cremosidade do molho holandês, a maciez do ovo poché e a crocância do pão tostado em um equilíbrio irresistível.

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Cozinha originária e curiosidade dos Ovos Benedict:

Cozinha Americana com inspiração francesa: Os ovos Benedict são um prato clássico criado em Nova York no final do século XIX. Curiosidade: eles ganharam fama como o prato perfeito para brunches luxuosos e são adorados no mundo inteiro!

AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioAvaliação

CategoriaCafé da Manhã, Entrada, LancheCozinhaFrancesaTags#benedict, #entrada, #ovos

Cremosos, sofisticados e deliciosos: os ovos Benedict são a escolha ideal para um brunch inesquecível.

Rendimento2 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes dos Ovos Benedict:
Para os ovos Benedict:
 2 ovos frescos
 2 fatias de pão inglês (ou pão de forma tostado)
 2 fatias de presunto ou bacon canadense (substitua por espinafre para uma versão vegetariana)
Para o molho holandês:
 2 gemas de ovo
 100 g de manteiga sem sal, derretida
 1 colher de sopa de suco de limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Uma pitada de páprica (opcional, para decorar)

Preparo dos Ovos Benedict:
1

Em uma tigela resistente ao calor, bata as gemas de ovo com o suco de limão. Leve a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e bata até engrossar levemente. Aos poucos, adicione a manteiga derretida, mexendo continuamente até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.

2

Aqueça água em uma panela com uma colher de sopa de vinagre. Quebre um ovo em uma tigela pequena e, com a água em leve fervura, despeje o ovo delicadamente. Cozinhe por 3 minutos e retire com uma escumadeira. Repita com o outro ovo.

3

Toste as fatias de pão inglês até ficarem douradas. Aqueça levemente o presunto em uma frigideira.

4

Coloque uma fatia de pão no prato, cubra com uma fatia de presunto e um ovo poché. Regue com o molho holandês e finalize com uma pitada de páprica ou ervas frescas.

Ingredientes

Ingredientes dos Ovos Benedict:
Para os ovos Benedict:
 2 ovos frescos
 2 fatias de pão inglês (ou pão de forma tostado)
 2 fatias de presunto ou bacon canadense (substitua por espinafre para uma versão vegetariana)
Para o molho holandês:
 2 gemas de ovo
 100 g de manteiga sem sal, derretida
 1 colher de sopa de suco de limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Uma pitada de páprica (opcional, para decorar)

Preparo

Preparo dos Ovos Benedict:
1

Em uma tigela resistente ao calor, bata as gemas de ovo com o suco de limão. Leve a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e bata até engrossar levemente. Aos poucos, adicione a manteiga derretida, mexendo continuamente até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.

2

Aqueça água em uma panela com uma colher de sopa de vinagre. Quebre um ovo em uma tigela pequena e, com a água em leve fervura, despeje o ovo delicadamente. Cozinhe por 3 minutos e retire com uma escumadeira. Repita com o outro ovo.

3

Toste as fatias de pão inglês até ficarem douradas. Aqueça levemente o presunto em uma frigideira.

4

Coloque uma fatia de pão no prato, cubra com uma fatia de presunto e um ovo poché. Regue com o molho holandês e finalize com uma pitada de páprica ou ervas frescas.

Ovos Benedict

Super Dica: Para um toque gourmet, adicione fatias de abacate ou salmão defumado no lugar do presunto. Finalize com raspas de limão ou um fio de azeite trufado para surpreender ainda mais!

Benefícios dos ingredientes dos Ovos Benedict:

  • Ovos: Fonte rica de proteínas e vitaminas essenciais.
  • Manteiga: Confere cremosidade e é uma boa fonte de energia.
  • Pão integral (opcional): Aumenta a quantidade de fibras na receita.
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Conclusão sobre os Ovos Benedict:

Os Ovos Benedict são a escolha perfeita para um brunch sofisticado ou um café da manhã especial. Eles impressionam pela aparência e conquistam pelo sabor. Quer mais inspirações? Confira:

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