Os ovos Benedict são mais do que um prato: são uma experiência gastronômica! Perfeitos para brunches ou ocasiões especiais, eles combinam a cremosidade do molho holandês, a maciez do ovo poché e a crocância do pão tostado em um equilíbrio irresistível.
Cozinha originária e curiosidade dos Ovos Benedict:
Cozinha Americana com inspiração francesa: Os ovos Benedict são um prato clássico criado em Nova York no final do século XIX. Curiosidade: eles ganharam fama como o prato perfeito para brunches luxuosos e são adorados no mundo inteiro!
Cremosos, sofisticados e deliciosos: os ovos Benedict são a escolha ideal para um brunch inesquecível.
Em uma tigela resistente ao calor, bata as gemas de ovo com o suco de limão. Leve a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e bata até engrossar levemente. Aos poucos, adicione a manteiga derretida, mexendo continuamente até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça água em uma panela com uma colher de sopa de vinagre. Quebre um ovo em uma tigela pequena e, com a água em leve fervura, despeje o ovo delicadamente. Cozinhe por 3 minutos e retire com uma escumadeira. Repita com o outro ovo.
Toste as fatias de pão inglês até ficarem douradas. Aqueça levemente o presunto em uma frigideira.
Coloque uma fatia de pão no prato, cubra com uma fatia de presunto e um ovo poché. Regue com o molho holandês e finalize com uma pitada de páprica ou ervas frescas.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela resistente ao calor, bata as gemas de ovo com o suco de limão. Leve a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e bata até engrossar levemente. Aos poucos, adicione a manteiga derretida, mexendo continuamente até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça água em uma panela com uma colher de sopa de vinagre. Quebre um ovo em uma tigela pequena e, com a água em leve fervura, despeje o ovo delicadamente. Cozinhe por 3 minutos e retire com uma escumadeira. Repita com o outro ovo.
Toste as fatias de pão inglês até ficarem douradas. Aqueça levemente o presunto em uma frigideira.
Coloque uma fatia de pão no prato, cubra com uma fatia de presunto e um ovo poché. Regue com o molho holandês e finalize com uma pitada de páprica ou ervas frescas.
Super Dica: Para um toque gourmet, adicione fatias de abacate ou salmão defumado no lugar do presunto. Finalize com raspas de limão ou um fio de azeite trufado para surpreender ainda mais!
Benefícios dos ingredientes dos Ovos Benedict:
- Ovos: Fonte rica de proteínas e vitaminas essenciais.
- Manteiga: Confere cremosidade e é uma boa fonte de energia.
- Pão integral (opcional): Aumenta a quantidade de fibras na receita.
Conclusão sobre os Ovos Benedict:
Os Ovos Benedict são a escolha perfeita para um brunch sofisticado ou um café da manhã especial. Eles impressionam pela aparência e conquistam pelo sabor. Quer mais inspirações? Confira:
- Omelete Suflê – fofinho e ideais para o café da manhã.
- Omelete de Espinafre e Queijo – simples e cheia de sabor.
- Crepe de Presunto e Queijo – perfeito para um brunch completo.
- Croque Monsieur – mum sanduíche cheio de estilo.
Bora Provar!
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